1、首先將鮮藕洗凈后去皮切成小塊，用榨汁機打成藕泥，加水攪拌后倒入紗布過濾，接著將藕渣放入清水攪拌，倒入紗布再次過濾出富含淀粉的懸濁液 。
【藕粉是怎么做的 路邊小攤的藕粉是怎么做的】2、將懸濁液放于陰涼處沉淀兩小時，將清水倒掉，留下底部淀粉，放入容器，再置于太陽下暴曬，曬干之后就是藕粉了 。
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