魚腥草根是一種藥食兩用的特色食材，它入藥后，能清熱解毒利尿通淋供人食用，則能為人體提供多種維生素和礦物質，能為人體補充營養，促進身體代謝 。魚腥草根的功效與作用還有很多，食用方法也有很多種，下面我就帶大家去具體了解一下 。
【魚腥草根的功效與作用及食用方法及禁忌 魚腥草根的功效與作用及食用方法】
2、魚腥草根可以泡茶喝
泡茶是魚腥草根的重要食用方法之一，平時需要時可以準備500克魚腥草根，把它去掉雜質用清水洗凈，瀝干水分，然后把新鮮的魚腥草搗碎，取出汁液，把得到的魚腥草汁放入到鍋中煮沸，去掉殘渣以后代茶飲用就可以 。
3、魚腥草根可涼拌
魚腥草根是制作涼拌菜的常見食材，平時把魚腥草根涼拌時要去掉老根和須留下鮮嫩的白根和葉片，再把它們用清水洗凈，去掉泥沙放在清水中浸泡半小時，取出以后去掉水分，切成段狀加入醬油鹽醋以及白糖和雞精，還有適量的辣椒油調勻以后就可食用 。
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