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骨頭湯拿來做什么菜

生活百科骨頭湯

多余的排骨湯可以做什么？

骨頭湯拿來做什么菜

文章插圖
多余的骨頭湯我們可以做很多好吃的 ， 下面一起來看看：
骨湯雞蛋羹
材料：雞蛋，排骨湯，鹽，香油，蠔油 。
做法：
1、新鮮雞蛋一個，磕入碗中 ， 用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀黃 。
2、把事先煮好的排骨湯，兌入溫水 ， 加入少量蠔油，調勻后摻入蛋液里面調勻 。
3、再加入一湯勺香油 ， 拌均勻 。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔，水開以后，再把蛋液放上蒸隔 。
5、開小火，鍋蓋留縫 ， 蒸熟即可 。
小貼士：可以先將骨頭湯過濾一下，防止碎骨頭融入雞蛋羹 。
骨頭湯可以做什么菜
骨湯煮面條
材料：骨頭湯1碗，掛面200克 ， 白菜絲適量，蔥適量，鹽3克 。
做法：
1、把骨頭湯倒入鍋中，放入面條 ， 加白菜絲和和蔥，煮至面條熟透 。
2、最后加鹽調味即可 。
骨頭湯可以做什么菜
骨湯燉豆腐
材料：老豆腐一塊，骨湯5-6大勺，小蔥少許，醬油少許，糖少許 。
做法：
1、老豆腐切塊 。
2、鍋內放油，加入老豆腐，稍微煎一下 ， 不要煎的太老 。
3、倒入大骨湯，沒過豆腐 ， 加入一大勺醬油和一勺糖，如果要顏色重一點可以再加一點老抽 。
4、等湯汁煮沸后，蓋鍋蓋轉小火慢燉20-25分鐘 。
5、開大火收汁起鍋，撒上一點小蔥做裝飾即可 。
骨頭湯拿來做什么菜

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1、土豆——土豆骨頭湯
土豆含有大量的淀粉，是一個很好的充饑食材 ， 并且土豆具有一定的抗衰老作用 ， 能夠提供抗氧化的功效 ， 土豆易消化，能夠和胃調中、美容抗衰老，可經常食用 。
土豆骨頭湯能補脾益氣，緩急止痛，通利大便 。
2、冬瓜——冬瓜骨頭湯
冬瓜性涼味甘淡，入肺、大腸、膀胱經 ， 有清熱解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品 。而且，冬瓜的寒涼之性不像苦瓜、白蘿卜那么強，就算是孕婦也不必特別忌口 。
冬瓜骨頭湯具有清熱去火、滋陰壯陽、益精補血等功效 。
3、海帶——海帶骨頭湯
海帶有補碘消暑的功效 ， 碘可以促進身體熱量的消耗和新陳代謝 。海帶中富含的鉀離子可幫助身體多余水分的代謝消除水腫，對減肥也有一定的效果 。
海帶骨頭湯具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜于氣血不足，陰虛納差者 。
4、胡蘿卜——胡蘿卜骨頭湯
胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱 。美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿卜 ， 可使血中膽固醇降低10%-20%每天吃三根胡蘿卜，有助于預防心臟疾病和腫瘤 。
胡蘿卜骨頭湯不僅味道鮮美，同樣也具有藥用的價值 ， 可以健脾補肺，強身健體 。
5、蘿卜——蘿卜骨頭湯
白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化 ， 增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用 。
蘿卜骨頭湯能起到抗衰老的作用 。蘿卜骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力 。所以對于中老年人來說，喝些湯加以調理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長 。
6、蓮藕——蓮藕骨頭湯
藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用 。同時藕還能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康 。

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