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番茄炒蝦的做法 番茄炸蝦的做法

生活百科

1、食材：大蝦適量、番茄適量、大蒜適量、油適量、料酒適量、鹽適量、生抽適量、番茄醬適量、糖適量、雞精適量 。
2、蝦洗凈剪去足須挑去蝦腸 ， 用料酒、鹽、白胡椒粉腌一會 。
3、番茄去皮切小丁 ， 大蒜用壓蒜器壓成蒜泥 。
4、調汁：適量生抽、料酒、番茄醬、白糖、清水調成汁 。
【番茄炒蝦的做法 番茄炸蝦的做法】5、起油鍋煸炒大蝦 ， 煸至蝦身變紅盛出待用 。
6、再起油鍋爆香蒜泥 ， 倒入番茄丁翻炒 。
7、待番茄丁炒出水來 ， 倒入蝦翻炒 。
8、倒入調好的汁 ， 煮一會 ， 加點鹽和雞精調味 ， 大火收汁 。

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