1、原料：菠蘿1個，雞肉適量 。
2、將一只菠蘿切底座待用 。
3、切的時候，可以在邊上墊一只高度合適的碗，從菠蘿頂部切“井”字到底，然后側面平齊碗的高度劃一圈就可以了 。
4、切下來的菠蘿去皮，切小塊 。
5、放入料理機或者破壁機打成泥 。
6、將洗干凈的雞放入保鮮袋，倒入菠蘿泥，加5g鹽，揉勻后腌制一晚上 。
7、將菠蘿底座放在披薩盤中心，套上腌好的雞，可以用竹簽以三角之式進行固定 。
【菠蘿烤雞的做法大全 菠蘿烤雞的做法】8、用上下火200度烤50分鐘左右即可出爐 。
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