油炸雞塊油溫多少 炸雞塊油溫多高下鍋


炸雞塊油溫150度-180度下鍋 , 通常3-4分鐘即可 。如果油溫較低 , 炸8-10分鐘即可 。注意油溫不能太高 , 否則易出現外表已熟 , 但內部肉是生的尷尬局面 。通常炸至表面金黃便可 , 如果不放心 , 可以關小火 , 再炸幾分鐘 。
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