黃花菜怎么涼拌好吃黃花菜怎么涼拌好吃? _好吃

1、食材：黃花菜（干品） 70克，蔥花粒，麻油，鹽，雞精，辣椒油。
2、準備好干品的黃花菜。將黃花菜硬硬的頭用剪刀剪去，用清水浸泡5分鐘，仔細清洗干凈。準備好蔥花粒。
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3、將洗凈的黃花菜放入開水里氽燙至熟，約2分鐘左右。
4、氽熟后，用漏勺撈起濾干水分，倒入碗中加入適量的蔥花粒，鹽，雞精和麻油，一起拌勻。
5、裝入盤中，食用時淋上適量的辣椒油即可。