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乾隆白菜起源乾隆白菜的起源有多種說法，相傳乾隆皇帝在微服私訪的時候，在一家小館子里吃到這道菜，吃過后對這菜大加贊賞 。還有一種說法是乾隆皇帝在江南微服出訪，當地的官員隱瞞了災情，紀曉嵐為了讓乾隆皇帝注意災情的事而設計一桌野菜宴，其中的白菜讓其大為贊賞 。
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乾隆白菜做法1、準備一顆白菜 ， 洗凈，把葉子撕成幾瓣；
2、準備一個空碗碗中加入兩大勺的芝麻醬 。加入兩勺的香油，將芝麻醬化開 。順著一個方向攪拌 。加入一小勺食用鹽，加入兩大勺的陳醋 。順著一個方向攪拌攪黏稠，再加入兩大勺的蜂蜜 。沿著一個方向繼續攪拌 。
【乾隆白菜的做法是 乾隆白菜的起源和做法】3、把剛剛調好的料汁澆到撕好的白菜葉，讓每片葉子呢都均勻的，粘上剛剛調好的料汁，攪拌均勻放在盤中就可以開吃了 。
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