美味番茄土豆燉排骨怎么做好吃又簡單，做法圖解分享？
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主料
普通番茄或番茄醬 ：4個
排骨 ：500
土豆（中等身材） ：3個
輔料
黃油或豬油 ：適量
姜片 ：適量
鹽 ：少許
味精或雞精粉 ：適量
清水 ：適量
具體步驟
第一步
1. 先將番茄和土豆洗干凈，番茄切成大塊狀，土豆去皮切成厚片或塊備用；
第二步
2. 燒一鍋水開后放入排骨焯一下，等水在次開后撈出過冷水備用；
第三步
3. 鍋里放入適量的黃油或豬油，化開關小火放入姜片和番茄塊爆香倒入清水 ， 湯燒開后放入排骨燒開，改用文火煲燉30分鐘，等排骨啃得動就可以放入土豆塊，鹽 ， 味精或雞精粉繼續文火煲燉15分鐘，15分鐘后開蓋品嘗土豆是否煮熟，如果土豆熟了就可離火享用美味，如果沒熟就需要繼續燜煮直到土豆煮熟 。
烹飪技巧
溫馨提示： 炒至番茄時油不能太多，因為燉排骨會出很多油 ， 土豆一定要煮熟，不然很容易引發食物中毒，土豆切片或塊后容易氧化 ， 一定要用清水泡著，等要用的時候再撈出來 ， 土豆很容易煮爛，所以要晚一點放，具體情況要根據實際情況來定 。這道湯菜很適合老年人，同時也很適合大眾口味，多吃番茄有益健康 。而且湯在番茄的作用下排骨中的鈣質很容易被帶出來利于人體吸收，還能緩解湯的油膩，夏天吃番茄可以抵御30%的至外線，愛美的你可不要錯過哦 。
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番茄土豆排骨湯是一款很常見的傳統美食 ， 它主要是由番茄、土豆和排骨等食材烹飪而成，味道也是特別棒 ， 很受人們的喜歡 。還有就是，番茄土豆排骨湯有著很高的營養價值，含有豐富的維生素和蛋白質等營養物質，有著健胃消食和生津止渴等功效 。
作為一個無肉不歡的小吃貨，美味解饞的番茄土豆排骨湯對于我來說有著特別大的“吸引力”，讓人欲罷不能 。在得知我們的大廚準備做番茄土豆排骨湯的時候 。我馬上就跑去廚房幫忙，想要早早吃上美食 。接下來，我們就簡單的為大家說一說學會這樣做番茄土豆排骨湯，好吃不膩，越吃越香，最后湯汁都不剩 。
美味的番茄土豆排骨湯
食材：豬小排、土豆、番茄、姜片、鹽
做法：1、我們需要先把買來的新鮮豬小排沖洗干凈 ， 撈出來 ， 再放入熱水里面 ， 焯燙一下，撈出來，瀝干水后 ， 放入小盆里面；備用；
2、接著再把買來的土豆沖洗干凈，去掉皮之后，在用刀切成塊；番茄沖洗干凈后，用熱水燙一下，去掉外皮，切成塊；備用；
3、然后再把焯過了的豬小排放入砂鍋里面，倒入適量的水，開大火煮開，然后轉為小火煮燉；
4、接著再熱鍋燒油，放入姜片爆香一下，再倒入切好了的番茄塊，進行熬煮；
5、等到把炒鍋里面的番茄塊熬煮融化之后，再倒入煮開了的豬小排砂鍋里面 ， 大火煮開后，轉為小火慢燉；
6、然后再把切好了的土豆塊倒入砂鍋里面 ， 再次用大火燒開 ， 然后轉為小火，讓土豆與豬小排和番茄一起煮燉，等到所有食材都成熟了，加入一點鹽，進行調味，即可；
各位小伙伴們看到這么美味下飯的番茄土豆排骨湯，是不是覺得剛剛吃了零食的自己更餓了啊 。心動那就行動吧，大家可以按照上面我所說的番茄土豆排骨湯的做法教程，自己在家嘗試制作一下 。番茄土豆排骨湯的制作并不算很難，相信喜歡美食的朋友也都可以做出美味的番茄土豆排骨湯，來好好犒勞一下自己 。
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