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排骨燉番茄土豆怎么做好吃嗎( 二 )

生活百科番茄



###其它資料參考###番茄土豆排骨湯做法一，
材料
番茄4個，小排1斤 ， 姜片適量，土豆2個
做法
【排骨燉番茄土豆怎么做好吃嗎】1.小排在沸水里煮一下，撈出洗凈待用！土豆切塊，待用
2.番茄在在頭上用刀劃一個十字 。然后放入沸水中燙一下 ， 去皮 ， 去蒂，待用
3.煮過的小排倒入砂鍋中，放入適當的水，煮開！
4.起油鍋，倒入少許的油，待油熱后放入姜片爆香后，倒入切好的番茄，等番茄煮化了后，倒入煮開小排的砂鍋中！大火煮開后關小火燉40分鐘！
5.然后倒入土豆，大火燒開后，轉小火，帶土豆煮的酥軟后，放入適量的鹽 。出鍋即可！
番茄土豆排骨湯做法二，
材料
排骨，土豆，番茄，蔥，姜 ， 白胡椒粉，鹽
做法
1.排骨洗凈剁成小塊，蔥白切長段，姜切片，番茄切塊、土豆去皮切塊
2.炒鍋放少許油 ， 爆香蔥姜 。 ， 放入番茄、土豆略加拌炒關火備用
3.另起鍋，鍋內放清水，放入排骨，大火煮開后，撇去浮沫 ， 水變清后小火燉30分鐘
4.加入炒好的番茄土豆重新煮開后小火煲30分鐘左右
5.放少許鹽和胡椒粉調味即可
番茄土豆排骨湯做法三
材料
排骨，土豆，小番茄（你可以用大番茄），蔥（用蔥白部分），姜，白胡椒粉（可以不放），鹽 ， 紅棗(可以不加)
做法
1、 排骨洗凈剁成小塊 ， 蔥白切長段，姜切片，番茄對半切、土豆去皮切小塊 ， 排骨焯一下 。
2、 撇去浮沫 ， 排骨撈出，放入電飯煲，也可以用高壓鍋 。
3、 焯的湯在撇去浮沫之后，盛出待用 。
4、 起鍋少許油，爆香蔥姜 。
5、 放入番茄、土豆略加拌炒 。
6、 倒入之前焯排骨的湯 。
7、 湯煮開 。
8、 連湯帶料倒入電飯煲煮，中間加入些紅棗，排骨熟之后，放少許鹽跟胡椒粉調味即可 。
小訣竅
1、 番茄你可以用大番茄，味道更濃郁一些 。
2、 焯排骨的湯留用，可以盡可能保證營養，但是一定要撇清浮沫 。
3、 我沒有放料酒 ， 如果你覺得要放的話也行 。
4、 胡椒粉也可不放 。
###其它資料參考###番茄土豆燉排骨的做法步驟
1
主料
2
排骨冷水下鍋，放幾片姜，煮出血水后再煮一會后撈出控干
3
番茄和土豆切自己喜歡的大小
4
姜蒜切片 ， 干辣椒切小段
5
鍋里倒入適量油，燒熱后爆香姜蒜、干辣椒
6
放入排骨拌炒
7
炒至排骨略焦黃淋入生抽、老抽、料酒 ， 炒出香味
8
放土豆塊翻炒
9
兌入適量水，加一點白糖 ， 大火燒開，小火慢燉一小時
10
一小時后放番茄，開大火收汁
11
撒入蔥花就可以了
###其它資料參考###排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質 。
排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效 。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過后非常美味，也很有營養 。土豆中鉀和鈣的平衡對于心肌收縮有顯著作用，能防止高血壓和保持心肌的健康 。今天的這碗湯很是滋補哦！
材料
主料：小排250g、番茄100g、土豆100g；
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量
番茄土豆排骨湯
1
準備的材料 。
2
排骨放入開水鍋中焯出血水后撈出洗凈 。

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