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豬膀蹄燉什么湯好吃( 二 )

生活百科蹄膀


材料：豬前蹄膀1只 ， 冬筍一個，雞腿菇、玉米、黃豆適量，生姜、鹽、胡椒粉、香蔥 。
做法：
1、蹄膀洗凈，冬筍剝去筍衣，放入鍋中焯水
2、撈出蹄膀和冬筍沖洗干凈 ， 用小鑷子拔去蹄膀上殘留的豬毛 ， 冬筍切片
3、將蹄膀、冬筍片、黃豆、姜片放入煲中，加足量清水大火燒開，撇去浮沫，加蓋轉小火燉4小時
4、吃的時候放入鮮嫩的雞腿菇和玉米煮5分鐘，最后加鹽、胡椒粉、香蔥末調味即可 。
五、花生豬蹄髈湯
材料：豬蹄200-250克、花生25克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克，爆老姜5克、催乳湯1袋、萵筍片
做法：
1、豬蹄治凈切成塊氽水 ， 依次加入月子米酒、花生、爆老姜、催乳湯、入砂鍋煮沸后轉小火燉至豬蹄熟爛脫骨
2、加入萵筍片 ， 關火后15分鐘后即可食用 。

###其它資料參考###問題一：蹄膀湯放些什么輔料好吃1、干杏鮑菇片用清水浸發1小時，撈出洗凈 。浸發的水濾去泥沙備用 。
2、豬蹄膀入沸水汆煮5分鐘，撈出洗去血沫 。
3、將豬蹄膀放入鍋中，倒入濾凈的浸發干杏鮑菇片的水和合適的清水，加入蔥段和姜片 。
4、水開后加料酒，小火燉1個半小時，再放入浸發好的杏鮑菇片和切好的鮮香菇片及袖珍菇 ， 燒滾后小火悶10分鐘 ， 放鹽和雞精即可 。
5、因為加了浸發干杏鮑菇片的水，所以湯色有點深，但是很香很鮮，有種干菌菇特有的香鮮味，
問題二：蹄o湯放了一天一夜還能吃嗎這得看環境溫度 ， 冬天時天氣冷，放時間長點沒關系，要是天氣熱的話，應該就不能吃了 。為了健康，我建議你倒掉，免得吃壞肚子 。
問題三：湯里放的姜,好不好吃當然好了
生姜是一種很有開發利用價值的經濟作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物質外，還含有蛋白質、多糖、維生素和多種微量元素，集營養、調味、保健于一身，自古被醫學家視為藥食同源的保健品，具有祛寒、祛濕、暖胃、加速血液循環等多種保健功能 。生姜制品在國際市場越來越受歡迎 ， 尤其在東南亞、日本等國家和地區極為暢銷，每年可為國家創大量外匯 。含有蛋白質，可以補充多種微量元素
問題四：蹄o燉湯可以放胡蘿卜嗎可以，非常營養
問題五：豬蹄膀湯放海帶紅棗燉好嗎原料：熟豬蹄肉200g，水發海帶250g，大料(即八角)1枚，蔥段1 5g，姜末5g，香菜15g，鮮湯500g，精鹽、味精、香油各適量，花生油25g 。制法：①將熟豬蹄肉切成小片；水發海帶洗凈，切成3cm長的細絲；香菜擇洗凈 ， 切段 。②凈鍋上火 ， 人底油燒熱 ， 投人大料炸香，放人姜末略炸，添人鮮湯及適量開水，納入豬蹄肉、海帶絲，調入精鹽、味精，開鍋后滾兩分鐘，出鍋盛人湯盆內，撒人蔥絲、香菜即成 。特點：咸鮮味美，具有軟堅散結，滋陰補腎，清熱利尿之功效
問題六：黑木耳和黃豆能燉蹄膀嗎可以的，黃豆燉蹄膀是很傳統的菜肴，營養豐富，老少偕宜再加上黑木耳這道菜更是錦上添花，因黑木耳是很好的營養品！
問題七：冬瓜蹄膀湯可以放木耳枸杞嗎冬瓜蹄膀湯應該是可以放木耳枸杞的 。
to 百度知道： 這是啥意思，回答問題不是能表達出自己想說的就好了嗎？ 為什么非要這規則那標準的？！ 就這樣一直湊字數也是ok的嗎？?。。。。。。。?PS: 沒有針對提問者的意思哈，只是覺得太煩了 ， 回答個問題還得按照格式，這又不是考試，何必呢 ， 你覺得呢？

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