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青椒肉絲湯怎么做

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青椒肉絲怎么做有湯汁？

青椒肉絲湯怎么做

文章插圖
青椒肉絲的做法選好比較新鮮的青椒，然后選好比較好的豬肉，然后進行浸泡豬肉，把豬肉清洗干凈，然后有條件的話還可以煮一下豬肉，這樣的話避免一些細菌進入身體，對身體造成不好的影響 。隨后呢 。把青椒切好 ， 然后把里面的籽去掉，然后清洗干凈，然后切成小塊狀，然后呢 。切好青椒以后呢，把肉絲也切好，然后肉絲呢，可以進行提前腌制，用蔥，辣椒，蒜等各種調味品進行調味，然后放入辣椒情胭脂胭脂好以后呢，然后進行放置，放置好以后呢 。鍋內倒入食用油，放入蔥姜蒜進行爆炒，然后放入豆瓣兒醬，然后這樣的話會使得味道更加鮮美 。做好以后呢就是把這些青椒，肉放入進行翻炒，然后加入食醋放入調味瓶等進行用，然后呢，這樣的話，味道會比較鮮美 。
青椒肉絲的竅門一定要炒肉的時候順著肉的紋路錢，這樣的話才會更加好切 。青椒一定要去籽，避免過啦或者是不好吃 。請教不要放的過于子啊，避免過于早的時候不好吃，然后一定要等青椒干了以后就撈出 。在吵的時候呢，一定要注意炒的過程中呢，一定要不要糊鍋 。然后可以提前放入蔥姜蒜，這樣味道會更加好吃更加鮮美，這樣的話才會使得菜品更加好吃 。在炒青椒炒肉絲的時候可以放入白糖在最后的時候放入，這樣的話味道才會更好 ， 更加美味，可以更加好吃 。炒的過程中更需要 。

青椒肉絲湯怎么做

文章插圖
做法一
青椒肉絲
材料：豬肉、青椒油、鹽、味精、醬油、淀粉、豆瓣醬、料酒 。
做法：
1、豬肉切成肉絲，加入料酒、鹽、味精、淀粉拌勻 。
2、青椒切成絲，加入鹽拌勻 。
3、鍋內加油八成熱，加入豆瓣，炒香后加入肉絲 。
4、肉絲斷生后加入料酒和醬油拌勻 。
5、加入青椒絲炒勻，出鍋加明油 。
制作要訣：
1、肉一定要先抹味 。
2、青椒要先放鹽 。
3、肉絲不要炒太久，否則口感不好 。
做法二
青椒肉絲
材料：豬肉200克 ， 青椒150克，精鹽4克，味精2克，醬油5克，水豆粉30克，鮮湯35克，豬油75克 。
做法：
1、青椒摘洗干凈，切成約3毫米粗的絲 ， 淘洗去籽 。
2、豬肉切10厘米長、3毫米粗的二粗絲，放入碗內 ， 加鹽、水豆粉拌勻 。
3、鹽、醬油、味精、水豆粉、鮮湯兌成芡汁 。
4、青椒入鍋加適量油、鹽炒至斷生盛盤 。
5、炒鍋置旺火上，放油燒至六成熱，下肉絲炒散籽 。
6、放青椒炒勻 ， 烹入芡汁，翻炒幾下起鍋裝盤即成 。
制作要訣：
1、選用豬凈瘦肉(蓋板肉、里脊肉)及新鮮質嫩的青椒 。
2、碼芡干稀適度 。青椒至剛熟為好 。
特色：青椒富含微量元素 ， 和高蛋白的肉類相搭配，就可以做成了一道美味而且極具營養的菜肴了 。
做法三
青椒肉絲
材料：肉絲、辣椒醬、蔥、芡、鹽 。
做法：
1、把肉絲、蔥、姜、芡、辣椒醬、鹽攪拌好 。
2、放油至油熱 ， 關小火，慢慢沿鍋邊倒入拌好的豬肉絲 。
3、翻炒，再開大火，炒至紅色變淡，舀出放盤中備用 。
4、把青椒倒入鍋中 ， 對青椒進行翻炒 。
5、加入已炒好的肉，進行攪拌 。2-4分鐘加味精攪拌后出鍋 。
###其它資料參考###好吃的青椒肉絲
用料
青椒3個
豬肉適量

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