豬肚燒多久才爛？
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豬肚燒多久才爛？要看你用的是什么燒法 。
如果用高壓鍋燉豬肚，一個豬肚30分鐘就燒酥爛了 。
如果用不銹鋼鍋，燒一個小時一般可以燒酥爛了 。
如果放在砂鍋里燉，可以燉1至2個小時 ， 可以燉得比較酥了，而且砂鍋燉的豬肚會特別香 。
如果用炒菜鍋燒豬肚，一般煮2個小時可以燒得很酥爛 。
豬肚的燒制方法有很多，有白切豬肚，紅燒豬肚，炒肚絲，肚包雞等等都好吃又美味 。
以下介紹一款豬肚的家常燒法：
1.先把豬肚清洗干凈 。
2.鍋里燒水，水里放一些料酒、大蔥、姜和花椒，水開后放入豬肚焯水 ， 大概幾分鐘就可以了 。
3.焯好水的豬肚取出來，把豬肚上的油和白色硬殼去掉 。鍋里加入干凈的水 ， 加入料酒、大蔥、姜和花椒，把豬肚放進去，水開后把火關小一些，煮1個半小時左右 。
4.煮豬肚的過程中，可以把蒜準備好 。
5.煮好的豬肚切成粗條 。
6.煮豬肚的湯過濾備用 。
7.鍋里加入適量的油，油熱后 ， 把蒜放入 ， 再放一些花椒，小火炸出香味，至蒜變金黃色 。
8.放入大蔥末和姜末 。
9.翻炒片刻，放入肚條翻炒，同時放入料酒、鹽、生抽和胡椒粉 。
10.倒入煮豬條的湯 。
11.至淹沒肚條 。
12.大水燒開后，中小火燉煮20分鐘左右，起鍋前，再倒入一小碗淀粉水收汁，再加入雞精調味，盛盤時，再放入一些蔥花即可 。
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豬肚湯一般要煮兩個小時左右 。
豬肚湯的做法，將新鮮的豬肚處理干凈后 ， 放入鍋中焯水備用 。
準備配料，山藥去皮切滾刀塊，枸杞紅棗，姜片，花椒八角料酒 。
把豬肚放入砂鍋中 ， 加入適量的水，水開后撇去浮沫，加入料酒姜片，花椒八角，小火燜煮一個小時 ， 然后放入山藥塊 ， 紅棗枸杞，繼續燜煮一個小時，加入鹽，胡椒粉調味即可 。
###其它資料參考###用砂鍋燉的話 ， 豬肚和豬心大約燉煮個一個小時左右 。就可以撈出來進行涼拌了 。豬肚和豬心含有豐富的氨基酸，礦物質和各種維生素 。能夠給人體補充充足的能量 。和各種營養物質 。人體經常使用豬肚和豬心 。能夠提高身體免疫力 。還能夠 。增強抵御疾病的能力 。
###其它資料參考###【豬肚放砂鍋煮多久能熟】煮2小時能熟 。
主料：豬肚1個、老母雞半只 。
輔料：高麗參適量、枸杞子適量、紅棗適量、桂圓適量、花椒粒適量、精鹽適量、白醋適量、生粉適量、白酒適量、老酒適量、牙簽適量、生姜適量、油適量、大蒜適量、小蔥適量、生抽適量 。
豬肚包雞的做法
1、豬肚1個，約2斤重，用鹽、白醋、生粉、白酒搓洗豬肚至無臭味無雜物 。老母雞半只（忘了拍照） ， 約1斤3兩，在流水下洗凈，切掉雞頭、雞脖子、雞屁股（這3樣可扔掉）
2、將姜片、紅棗、桂圓、花椒粒均勻的填在老母雞的肚子上 。將老母雞緩緩的完好的塞進豬肚里 。
3、豬肚用牙簽封口固定住 。
4、將包著雞的豬肚移到鍋內，加姜片、高麗參片、枸杞子，注入適量清水，加適量老酒，大火燒開，撇去浮沫，轉中小火煲2個小時 ， 中間將豬肚包雞翻一次身 ， 使其受熱均勻 。（最好用砂鍋，我家砂鍋不夠大，只好用炒鍋 。）
5、煲完后，將豬肚包雞取出放置在大容器內，因為切的時候里面會有湯流出來 。在豬肚邊緣用刀慢慢切開，將老母雞完好取出 。將老母雞里面的桂圓紅棗都回到湯里，花椒粒生姜片直接挑掉不要 。
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