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巴沙魚要煎多久( 二 )

沙魚生活百科


擦干水分的魚改刀成大小均勻的魚塊，在魚塊表面均勻的撒1/8茶匙食鹽
步驟4
再在魚塊表面均勻的撒1/8茶匙黑胡椒粉 ， 把魚放在一邊，腌制5分鐘
步驟5香煎巴沙魚的做法圖解
平底鍋放火上大火燒熱鍋底，轉中小火倒入少量橄欖油
步驟6
腌好的魚塊放入油鍋中 ， 中小火煎制，煎到一面金黃色，翻面再煎另一面
步驟7香煎巴沙魚的家常做法
直到魚塊兩面都成金黃色 ， 取出魚塊
二、番茄蘋果莎莎醬的制作過程：
步驟8
西紅柿、蘋果和尖椒用清水沖洗干凈，西紅柿、蘋果和尖椒分別用刀切成大小均等的小丁
步驟9香煎巴沙魚的簡單做法
芹菜葉和檸檬用清水沖洗干凈
步驟10
用刀把芹菜葉切成末
步驟11
西紅柿丁、蘋果丁、尖椒丁和芹菜末放在小碗中，撒入1/8茶匙食鹽
步驟12香煎巴沙魚怎么吃
撒入1/8茶匙黑胡椒粉
步驟13香煎巴沙魚怎么做
撒入1/4茶匙孜然粉 ， 擠入適量檸檬汁，用筷子攪拌均勻即可
三、配菜蘆筍的焯燙過程：
步驟14
蘆筍4根切掉老根，用清水洗凈，洗凈的蘆筍用刀切成寸斷
步驟15
鍋里放適量冷水燒烤 ， 放入蘆筍焯燙至熟 ， 控水撈出
步驟16香煎巴沙魚怎么炒
盤子里放入1勺番茄蘋果莎莎醬，上面搭兩根焯燙好的蘆筍，煎好的魚塊擺放在蘆筍上，旁邊用切片檸檬做裝飾
###其它資料參考###用料
鹽一丟丟
巴沙魚一條
料酒一丟丟
白胡椒粉一丟丟
生姜兩片
香煎巴沙魚（平底鍋）的做法
巴沙魚一條，化開后清洗一下，稍微按壓一下擠掉水份 。
取一盆，放料酒、生姜片、白胡椒粉、一丟丟鹽就可以了 。然后按摩一下保鮮膜封起來腌制1小時以上 。
腌制完的魚用廚房紙擦干水份，平底鍋倒入一點點的油，中小火煎至一面定型金黃再翻面繼續煎另一面 。煎熟后裝盤撒上你愛的辣椒面或者孜然粉沾著吃 。
小貼士
1、魚一定要擦干水份才可以放鍋里煎，否則容易粘鍋，魚肉變散
2、一定要中小火慢慢煎，沒把握的就小火慢慢煎，不要頻繁翻面，多煎一會兒，等到一面煎黃再翻面（可以試著晃動平底鍋看魚動不動）煎到兩面有煎黃色的一層脆脆的皮時就是最完美的

###其它資料參考###香煎巴沙魚柳的做法步驟
1. 首先，將魚解凍，我是連包裝一起放在冷水盆里，自然解凍，解凍好以后洗干凈，表面水用廚房紙巾吸吸干，切塊，準備腌制，我是放了少量的鹽加適量的料酒，生姜片，還有最重要的檸檬皮（擦絲后放入），拌勻…
2. 放入冰箱腌制一小時左右……
3. 大火燒熱鍋，放入少量油煎制，煎制時用小火，可以多翻幾次面，大概煎個10分鐘左右，兩面發白即可，我是表皮煎的有點焦黃了，我比較喜歡這樣的……
4. 擺盤，撒上黑胡椒顆?！瓿伞?br />
###其它資料參考###原汁原味的幾道巴沙魚做法，端上桌孩子超愛 。
番茄巴沙魚
用料 巴沙魚柳1條；西紅柿2個；番茄醬1勺；料酒2勺；姜若干片；淀粉1勺；味精適量；鹽適量；糖適量；油適量 做法
魚是我在超市買的冷凍的去皮魚柳 ， 洗干凈備用
片成片或者丁 ， 稍微大塊一點 ， 切片也不用太??，太小蓭れ会容易?
加入姜片，油一小勺，淀粉2勺，料酒2勺，鹽少許，抓勻腌制15分鐘
腌好后的魚放入鍋里焯水，鍋開再煮個一分鐘就好了，主要是方便它定型，不焯水直接放入鍋里會容易粘鍋，魚肉也容易散 。

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