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翅包飯烤多久( 五 )

生活百科雞翅


3、 雞翅里的骨頭就被完整的剔出來了；
4、依次把12只雞翅中的骨頭都剔出來；
5、用鹽、白酒、紅糖、生抽醬油、蠔油、純凈水調配出一碗料汁 ， 沒有稱重，想看比例的請往上看配料表，有原方供參考；
6、把調好的料汁放到小鍋里，大火燒開，小火熬煮片刻，等它收干約三分之一的量時，關火放涼備用；7、把熬制好放涼的自制照燒汁放到剔骨的雞翅中碗里，腌制三小時以上 ， 時間越長越入味，我是放到冰箱里，冷藏腌制了一晚上加一上午，覺得很好；
8、準備一碗熟米飯，我這里用的是藜麥米飯，還有豌豆和甜玉米，豌豆提前煮熟，如果有胡蘿卜最好再切點胡蘿卜??，更好看?
9、炒鍋上火燒熱 ， 放少許食用油，把甜玉米粒放進去翻炒，再放進熟豌豆翻炒；
10、再倒進藜麥米飯，加鹽調味 ， 翻炒均勻，出鍋裝盤晾涼備用；
11、炒飯做好了，雞翅也腌好了，下面該進行包飯的步驟了；
12、取一個雞翅 ， 從開口處往里裝米飯，裝滿 就可以 ， 不用塞的鼓鼓的，防止后面制作時爆掉；
13、用牙簽封口，如圖所示；
14、依次把12只雞翅中都裝滿炒飯，也全部用牙簽封口，擺放在鋪了油紙的烤盤上；
15、烤箱200度預熱，把雞翅放到中層 ， 200度烘烤25分鐘左右；
16、取一個小碗，放一勺蜂蜜加兩勺清水，攪拌均勻，雞翅烤到15分鐘時，取出刷一層蜂蜜水 ， 再放回去繼續烤10分鐘，如果顏色不夠可以延長烘烤時間，如果顏色過深 ， 可提前取出，或加蓋錫紙擋一下；
去掉牙簽，把雞翅包飯裝盤上桌，看著這圓鼓鼓的小樣子，是不是覺得很誘人呢？我看著盤子里的翅包飯 ， 聞著香味，口水都要流下來了，不過我還是忍著把照片拍完了才吃的 。
【有話說】：
▲制作雞翅包飯的雞翅可以選擇翅中，也可以選用整翅，表皮完整即可，脫骨的時候用廚房剪刀會方便一些；
▲雞翅一定要提前腌制，腌的時間最好久一點 ， 時間越長越入味，也更好吃 。至于腌料，超市里都有現成的，可以自行選擇，也可以像我這樣，自己調配料汁煮過以后放涼使用 。
▲雞翅包飯里的炒飯，食材可以自行搭配，色彩豐富更營養好吃，我這里用的是米飯制作炒飯，外面賣的很多用的是糯米飯，更香糯 ， 就是把糯米提前燜熟成飯，再和喜歡的食材一起翻炒均勻，塞到雞翅里即可；
▲把炒好的米飯塞到雞翅里 ， 一定不要塞太滿，太滿了容易撐皮雞翅的皮，烘烤時會爆開 ， 外形就不好看了 ， 用牙簽固定好兩端，如果用我的方法，一頭留有脆骨，只用固定一端就可以了；
▲烤雞翅包飯時 ， 由于烤箱存在溫差 ， 請根據自家烤箱進行調整，想要雞翅顏色漂亮，定要刷一層蜂蜜水，這樣色澤才會誘人；
▲烤制雞翅包飯時，最后幾分鐘一定要在旁邊看著點，注意觀察雞翅的顏色變化 ， 及時調整 。

###其它資料參考###看似很復雜的過程，其實按步驟做起來很順暢的 。材料這些調料都可以根據自己的口味做調整，不一定要原封不動的按照食譜，喜歡吃辣的小伙伴可以加入辣椒丁等，依自己平常的口味調整就可以 。一口咬下去，鮮嫩的雞肉和香糯的米飯，滿滿的幸福感和滿足感……
By 亦小可525
用料
雞翅 4個
米飯 1小碗
鹽、醬油 適量
胡蘿卜 半個
玉米粒 適量
奧爾良腌粉 2湯匙
蒜米 適量
干香菇 6個

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