高梁米煮稀飯多久熟？
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高粱米質地比較硬，所以最好提前浸泡2個小時以上 。高粱米粥（稀飯）偶爾吃粗糧米粥有益于身體，高粱米粥具有“益氣 、補中止痛、止瀉痢、止咳嗽、退熱”等功效 。
準備材料：高粱米 紅棗（可加可不加）
制作過程：
1、把浸泡過的高粱米放在鍋里加水加熱，水沸后關小火煮 。
2、每隔十分鐘左右用筷子攪動一下 ， 當高梁粥開始變得粘稠，把紅棗洗凈去核后放入鍋中 。ps：喜歡吃甜的可加入少量冰糖，但是糖尿病人不能加糖 。
3、再煮個4、5分鐘，出鍋倒入碗中即可 。
提示：在煮高粱米粥的時候也可以根據個人口味把紅棗換成山楂，山楂具有開胃促消化的功效，炎炎夏日來一碗山楂高粱米粥，營養又開胃 。
高粱米類的食物對于一些胃腸功能略差的人來說不好消化，可以嘗試做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點點高粱米，可以讓原本就很營養的羹湯更增加一些豐潤的口感 。高粱米適合做成點心食用，還有對于男性也可以把高粱米釀成高粱酒來飲用 。高粱白酒以其色、香、味和風格展現了我國酒文化的深厚底蘊 。
但是，從健康角度來說，高粱米水飯是不提倡的 。原因是為了追求清涼爽口的口感，人們一般要在高粱米煮成粥后反復用冷水沖涼 。這樣，高粱米粥中原汁原味、營養豐富的米湯就被白白丟棄了，實在可惜 。如果非要吃水飯，應該將米湯撇出來留存食用，不要與沖涼米粥的冷水一同倒掉造成營養浪費 。
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1 如何做高粱米水飯做法一1、制作高粱米水飯時，需要準備適量的高粱米和開水 ， 把準備好的高粱米用清水淘洗干凈以后 ， 去掉它的浮殼，然后用清水浸泡半小時，泡好以后取出 。把準備好的開水放到鍋中加熱煮開，再把處理好的高粱米放到鍋中一起煮 。
2、煮開后再用中小火慢煮半小時，這時鍋中的高粱米就能煮熟，取出以后放在冷水中反復淘洗，把高粱米淘洗到一粒一粒的獨立存在，再把它收集起來，放到干凈的碗中，這是自制的高粱米水飯 ， 就已經做好搭配喜歡的菜品調勻就能食用 。
做法二1、高粱米水飯在做的時候，還要準備高粱米和適量紅蕓豆，把準備好的高粱米和紅蕓豆分別用清水淘洗干凈 ， 然后再用清水浸泡一小時，泡好以后取出再用清水反復沖洗2~3次 。
2、把處理好的高粱米和紅蕓豆放到鍋中加清水加熱煮開，再用小火煮半小時，煮的過程中要防止溢出 。煮好后關火 ， 讓高粱米在鍋中燜十幾分鐘，取出以后用涼白開反復沖洗 ， 直到高粱米變得清爽才能停止，淘洗以后的高粱米裝在碗中就是高粱米水飯 。
2 高粱米怎么煮容易熟高粱米在煮的時候有一定的方法 ， 敲門最簡單的就是把高粱米淘洗干凈以后，用清水浸泡一小時，然后再把它放到鍋中煮，這樣就能熟的特別快，另外在煮高粱米的時候可以先把清水入鍋加熱 ， 燒開后再把浸泡好的高粱米入鍋一起煮 ， 這樣也能把高粱米快速煮熟 。
3 高粱米有什么營養成分高粱米的主要營養成分，按占干物質計 ， 粗蛋白質9%，粗脂肪3.3%，碳水化合物85% ， 粗纖維1% ， 以及鈣、磷、鐵等微量元素和維生素B族，這對于我們現代人來說無疑是很有好處的了 ， 可以有效的補充大量營養物質 。
高粱米中的蛋白質以醇溶性蛋白質為多，色氨酸、賴氨酸等人體必需的氨基酸較少，是一種不完全的蛋白質，人體不易吸收 。如將其與其他糧食混合食用，則可提高營養價值，因此我們吃高粱米是可以起到很不錯的滋補作用的了，還能夠有效的幫助身體比較虛弱的朋友們滋補 。
