烏雞湯的配料？
文章插圖
烏雞湯的配料有烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等食材 。
烏雞湯是廣東省傳統的漢族名菜 。
烏雞營養豐富 ， 并含有激素和紫色素 ， 對人體白血球和血色素有增強的作用 。
文章插圖
嚴冬是女人的天敵，無論是血氣虛還是皮膚干燥 。都需要護膚品和保健品的雙重進補，才能避免進入中年危機中 。要說女人在冬季最好的養生食材，那要非烏雞莫屬了 。烏雞性平、味甘；具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用 。所以冬季吃烏雞對于氣血虛的你來說，簡直是對癥下藥，配上其他藥材食材一起做成的烏雞湯，就更是補血養顏，雙管齊下，堅持喝不僅不上火 。更是變美的重要法寶 。但是烏雞湯要怎么搭配食材才是正確的呢 。今天小編就給大家帶來一款百年藥膳秘方 ， 當歸烏雞湯 。烏雞湯這樣做！暖身進補不上火 ， 冬季養生只選它！小編就帶大家一起來看看吧 。
當歸烏雞湯:配料：烏骨雞 半只、當歸 3克、阿膠棗 5顆、枸杞 少許、桂圓 少許、薏米 10克、姜 少許、精鹽 少許烹飪步驟：1.烏雞洗凈掉水 。2.藥材備好 。3.姜切片 。4.烏雞，當歸藥材，姜全部放入湯鍋，注入足量的清水 ， 大火燒開小火煲1小時左右 。5.加入適量鹽即可 。烹飪小貼士：1、補血活血 當歸的補血作用較強，被稱為補血第一藥，當歸味甘而重，能專門補血，適用于多種血虛癥狀，如面色蒼白無華、唇甲淡白、心悸、四肢麻木、頭暈眼花、手腳冰冷等 。
2、調經止痛 當歸被古人稱為“婦科圣藥”，當歸既能補血、又能活血行滯而止痛，是婦科補血活血、調經止痛的要藥，又因其性溫 ， 因此對血虛、血瘀有寒的女性特別適宜，用來治療女性月經不調、月經量少、月經衍期、閉經、痛經等癥狀均有顯著的療效 。
3、化瘀止痛 當歸不但有活血化瘀的作用 ， 還可以溫經通絡、鎮痛解痙，凡是虛寒性腹痛、跌打損傷、風濕痹通等局可以用當歸來治療 。
4、當歸不僅有滋補作用，還可以潤腸道，從而促進排便、排毒、多用于血虛腸燥所引起的便秘，對女性產后便秘、老年性便秘、習慣性便秘均有一定的治療作用 。
###其它資料參考### 烏雞是非常營養的保健食品，那么 ， 燉烏雞放什么配料 好？烏雞一般做湯食用 ， 用烏雞和紅棗、杞子等食材做湯具有益氣補血、養顏美容的功效 。對產后婦女、經期女性和大病初愈的人多喝烏雞湯很有療效 。下面我來給大家介紹幾款烏雞湯的做法 。
燉烏雞放什么配料燉烏雞做法也簡單，首先挑一個肥美的烏骨雞 ， 如果嫌麻煩 ， 直接燉烏雞湯，不加其它食材也ok的哦，當然放點湯料比較好 。如果大家平時有經常燉骨頭湯都清楚加點醋是不錯的哦 ， 能讓豬骨中鈣溶出，那么燉烏雞是否需要放醋呢?或者是放料酒?又有哪些湯料可以選擇呢?
1、湯料的選擇
燉烏雞可以放入紅棗、枸杞、蓮子、黨參或者麥冬哦，這些湯料是可以全部下鍋燉烏雞的呢，會令湯味更加濃郁 。一般燉烏雞是需要1個半小時以上的，如果只想燉1個小時但又想加入這些湯料不是那么的好哦，例如麥冬、蓮子，它們可是需要長時間的火候才能燉軟，如果燉烏雞時間太多就不太好了 。
2、調味品的選擇
燉烏雞可以加入醋嗎?一般沒有人會加入醋的哦，可以加入料酒 。其它的調味品就剩下鹽了，準備鹽、料酒就ok了 。
相關經驗推薦
- 涼面拌好了能放多久
- 辦公室放葫蘆有什么講究，辦公室放葫蘆有什么講究嘛
- 辦公室放沙發有什么講究 辦公室放置沙發有講究嗎
- 牛大力土茯苓湯放什么材料煲
- 雞湯喝多了有啥副作用 雞湯有什么食用禁忌
- 剝開的石榴過夜能吃嗎 剝開的石榴可以放多久
- 大紅袍怎么存放
- 蘿卜糕常溫可以放多久
- 涮羊肉可以放什么丸子
- 夫妻床頭柜放什么旺財 床頭柜放什么最旺財