香菜是日常生活中常會吃到的一種蔬菜 ， 主要用來提升菜肴的味道 ， 這種蔬菜喜歡的人特別喜歡 ， 有的人則很不能接受它的味道 ， 其實香菜除了是很好的調味品 ， 還有很高的藥用價值 ， 尤其是香菜根 ， 用來煮水服用 ， 就具有以下一些功效與作用 。排汗退燒香菜根煮水有排汗退燒的作用 。小兒發燒多因脾胃功能較弱引起 ， 香菜根具有健脾益胃 ， 促進血液循環的作用 ， 發燒的時候喝香菜根煮水可以有效緩解發燒癥狀 。
減輕腎臟負擔香菜根的解毒作用較強 ， 用香菜根煮水有排毒功效 ， 可以幫助腎臟排毒 ， 要徹底排出腎臟毒素 ， 每天喝一杯香菜根煮水 ， 有助于將腎臟中累積的鹽分和毒素經尿液排出 ， 有效減輕腎臟負擔 。
散邪透疹香菜具有散邪透疹的作用 ， 能加速機體排毒 ， 出疹子的人 ， 用香菜根帶葉煎水服用 ， 每天服1-2次 ， 能將體內的邪毒有效發散出來 ， 能有效緩解風疹 ， 皮膚瘙癢癥狀 。
刮油燃脂飲用香菜根煮水有助于加速腸胃蠕動 ， 從而幫助消化腸胃中的食物殘渣 ， 排除體內毒素的作用 ， 晚上睡覺前喝一杯香菜根煮水 ， 能起到刮油燃脂的作用 。
健脾開胃香菜根中含有大量揮發油成分 ， 能起到健脾開胃 ， 增強食欲的作用 ， 適合脾胃較弱 ， 食欲不振的人食用 。
香菜根煮水的適宜人群和禁忌人群1、適宜人群：脾胃虛弱、出疹、風寒感冒發燒人群食用 。
2、禁忌人群：香菜屬發物 ， 高熱、重感冒人群、對香菜過敏人群、麻疹已透但未透出、熱毒壅滯者、運毒、自汗、乏力、氣虛人群忌食 。
香菜根煮水的做法材料：香菜根300克 。
做法：
將香菜根洗凈 ， 放入砂鍋中 ， 加水適量熬至水量只有三分之一時 ， 去除香菜根 ， 留水代茶飲 。每天三次 ， 每次150毫升 。
【蔥根香菜根煮水的功效與作用 香菜根煮水的功效與作用】
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