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面粉土豆怎么做好吃又簡單又好吃

生活百科土豆

土豆加面粉的做法大全？

面粉土豆怎么做好吃又簡單又好吃

文章插圖
土豆加面粉的做法大全如下：
1、首先準備好材料蔥、土豆、雞蛋 。
2、 蔥切成粒待用 。
3、土豆刨成細絲，打入雞蛋 。
4、加入面粉、鹽和蔥花，然后放入少量的水拌勻 。靜待5分鐘 。
5、不沾鍋旺火，鍋里刷上油，燒熱后轉為小火 。
6、心型模具內側刷上油 ， 然后放入鍋里 。
7、把攪拌好的土豆液放入心型模具里壓實，小火煎制 。
8、煎黃定型后，把模具拿出，翻另一面煎制，煎的時候用鍋鏟壓實，（如果土豆液粘在模具上，可以用水果刀沿著邊緣處劃開，就會自動脫落） 。
9、兩面煎黃即可 。
土豆保存方法
土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，千萬不可放在陽光下暴曬，也沒必要放在冰箱里，溫度過高會導致土豆生芽或腐爛 ， 溫度過低土豆易凍傷不能食用 。去皮后的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時以上，可使殘存的龍葵素溶解在水中 。
長期存放可以將土豆與蘋果放在一起，因為成熟的蘋果會釋放出一種植物激素—乙烯，這種激素可以促進植物果實的成熟和器官的脫落 。土豆和蘋果放在一起時 ， 蘋果 產生的乙烯會抑制土豆芽眼處的細胞產生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，自然不會發芽了 。

面粉土豆怎么做好吃又簡單又好吃

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土豆一斤左右，雞蛋、面粉、調料花生油100克、香蔥100克、鹽5克、胡椒粉、鮮奶少許 。
做法：1、土豆洗干凈，切片，放到鍋中蒸熟；
2、胡蘿卜去皮切丁，玉米粒、芹菜切丁備用；
3、土豆蒸好趁熱去皮碾爛，加入雞蛋、面粉攪拌均勻，加入準備好的蔬菜攪拌均勻 ， 放入適量的鹽、胡椒粉調味；
4、鍋中涮少量的油，盛入土豆泥，用鏟子鋪平 ， 成圓餅狀；一面煎至金黃后，翻身煎另一面，用鍋鏟壓一壓土豆餅，待兩面金黃即可食用；
5、出鍋裝盤，撒小蔥點綴即可 。
制作方法
編輯
做法一
1、土豆洗干凈，蒸熟后去皮切成土豆條，越細越好（看自己的手藝了）， 與鮮奶、鹽拌勻腌20分鐘 。香蔥切成蔥花 。
2、平底鍋旺火（最好是不沾鍋）燒熱加油轉中火，將100克左右土豆條倒入鍋內，用平鏟壓成厚度5mm左右的圓餅，要壓實 。一面煎黃后小心翻 面，兩面煎黃后雙面撒勻蔥花，一定要將蔥花壓入餅內將來才好吃，待兩面焦黃色即可 。(上桌后可依從食客口味，配椒鹽或番茄少司食用味道都不錯 ， 但實際上什么都不沾更香 。)
做法二
1、把土豆蒸熟后去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪喜歡甜的可以加點糖
2、攪到可以捏成餅的時候,把捏成一個個半厘米厚的餅
3、放油燒熱,再放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦!
做法三
正宗土豆餅(21張)
1土豆洗凈去皮，切成細絲 ， 放入清水中浸泡10分鐘后濾干 。
2 將濾干水分的土豆絲放入一小盆內，加入適量的鹽、味精拌勻，腌片刻 。
3 將腌過的土豆絲再次濾干水分 ， 加入適量干生粉拌勻 。
4 將拌勻的土豆絲分成一個個小餅 。
5 平底鍋上火，放入少量的油，將小土豆餅放入鍋內煎制，兩面金黃后起鍋 。
6 這樣土豆餅就煎好了，配上番茄醬即 可 。
做法四
1、土豆去皮，直接擦成絲到水里 ， 這樣可防止土豆變色 ， 活面糊時也不需要再加清水了 。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味 。

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