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核桃和什么一起拌涼菜好吃

生活百科核桃仁

涼拌核桃仁的做法？

核桃和什么一起拌涼菜好吃

文章插圖
涼拌核桃仁的做法如下：
用料：干木耳12g、黃瓜1/2根、新鮮核桃40g、花椒20粒、獨頭蒜1個、小米辣1～2個、生抽2勺、香醋2勺、鹽1小匙、糖3克、食用油2～3勺、芝麻油1/2勺 。
步驟：
1、準備好需要的食材 。
2、木耳用溫水提前泡發40～60分鐘，沖洗干凈并撕成小朵 。
3、入沸騰的鍋中煮1分鐘撈出 。
4、黃瓜切片，小米辣切段，蒜切成蓉 。
5、鍋中倒入食用油 ， 加入花椒爆香之后撈出 。
6、碗中放蒜蓉和小米辣 ， 把燒熱的花椒油淋入 。
7、加入生抽、香醋、糖和鹽拌勻 。
8、把木耳、核桃和黃瓜片放入大碗內，加入調制好的醬汁 。
9、最后加入1/2勺芝麻油拌勻即可 。
10、成品圖 。

核桃和什么一起拌涼菜好吃

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核桃仁拌芹菜的好吃做法？
一道簡單的家常涼拌菜，所用材料為芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量，制作簡單，口感爽口 。
芹菜含有豐富的維生素C、鐵及植物纖維素，有潤膚、明目、養血的作用 ， 植物纖維素有利排便；核桃仁含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素E 。此菜有利于治療產后便秘和高血壓 。
做法一：
1、 將芹菜擇洗干凈，切成3厘米長的段 ， 下沸水鍋中焯2分鐘撈出，注意不要焯得太熟 。
2、 焯后的芹菜用涼水沖一下 ， 瀝干水分，放盤中 ， 加精鹽、味精、香油 。
3、 將核桃仁用熱水浸泡后，去掉表皮，再用開水泡5分鐘取出 ， 放在芹菜上，吃時拌勻 。
特點：
芹菜鮮嫩 ， 核桃仁脆酥，味清香 。
做法二：
材料：
核桃仁50克，芹菜300克，精鹽、味精、香油各適暈 。
將芹菜摘去老莖和葉，洗凈切絲 ， 放沸水中焯2分鐘 。再用冷水沖一下，瀝干水后加精鹽、味精、香油入盤 。將核桃仁用沸水泡軟后剝去皮 ， 再用沸水泡5分鐘取出放在芹菜上，吃時拌勻 。
【功效】
芹菜含有豐富的維生素C、鐵及植物纖維素、有潤膚、明目、養血的作用 。植物纖維素能起到減肥作用 。
核桃仁含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素E ?！堕_寶本草》說常食核桃“令人肥健、潤肌、黑須發”
芹菜是蔬菜，核桃是果品也是藥物 。食藥同用，常食能潤膚榮顏、延年益壽 。此菜還適合高血壓、便秘者作輔助食療菜肴 。

###其它資料參考###法1：核桃仁泡好去皮拌上香椿苗
料碗放入生抽
味精
香油
白糖
香醋調勻倒入涼菜拌勻！
法2：桃仁拌雞塊
原料:
熟雞腿肉六兩
核桃仁二兩
【核桃和什么一起拌涼菜好吃】醬油五錢辣椒油五錢
白糖一錢
精鹽二分
醋幾滴
香油幾滴
花椒面少許
味精少許
制法:
將雞肉去骨 ， 切成長條塊 ， 核桃仁放入開水稍燙撈起，撕去皮待用 。把雞塊、桃仁與醬油、辣椒油、糖、醋、花椒面、味精裝入盤，淋入香油拌勻即成 。
特點:
紅亮清香，麻辣味濃 。
###其它資料參考###它們對我們人體有著增強記憶力、健腦和延緩衰老等功效 。是很多朋友都喜歡食用的一種保健食物 。和其他的食材搭配著一起吃的話，二姐覺得會讓大家覺得吃著核桃仁更好吃一些 。就能很輕易的撕下核桃仁的皮，新鮮的核桃仁只需浸泡幾分鐘即可，已經干燥的核桃仁浸泡的時間需要更長 。

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