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活剝蝦仁能放多久( 二 )

生活百科蝦仁


直接放冰箱冷凍室或鮮蝦可先氽水后存，即在入冰箱儲存前，先用開水或油氽一下，可使蝦的紅色固定，鮮味持久 。對于蝦仁的保鮮，可將蝦仁擠入清水中，用幾根竹筷順著一個方向攪打，直到蝦仁發白；然后將蝦仁控干水分，再加入少許食鹽和干泡粉、料酒，順一個方向攪打，直到淀粉在蝦仁上均勻為止。
剝蝦方法：
1,首先準備一盤鮮活的大蝦 。
2,將鮮活的大蝦放入冰箱冷藏室中冷凍20分鐘 。
3,冷凍完成后，取出冷藏后的大蝦 ， 這時候的蝦外層有少許的冰渣 。
4,首先用手將蝦頭擰掉
5,接下來，去掉前面的兩節蝦殼
6,然后 ， 一手抓住蝦身，一手抓住蝦尾，輕輕一撤 。
7看就這樣輕輕松松的將蝦仁剝好 。
制作方法：
1、買回來的鮮蝦控凈水份，不用清洗，因為那些水份含鹽也有些保鮮的作用；
2、把飲料瓶洗干凈；
3、逐個把鮮蝦放入飲料瓶中，最好用小一點的飲料瓶，這樣剛好夠吃一頓；
4、擰緊瓶蓋把飲料瓶放入冰箱中冷凍保存即可 。非常的簡單方便，吃的時候取出來，把飲料瓶剪開 ， 倒出蝦即可 。

活剝蝦仁能放多久

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