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五指毛桃煲雞湯補什么( 二 )

生活百科毛桃


廣東人獨愛烏雞湯不僅僅是因為營養豐富，更重要的是搭配種式豐富 ， 不同的搭配可以煲出不同的湯，味道豐富多樣可以變著法子做而不用擔心重樣的問題，常用的搭配可以有蘑菇、山藥、芝麻、魚肚、海參等 ， 同時也可以適當的放入一些藥材如枸杞、當歸、首烏等等，加入不同的材料可以具有不同的保健效果 。在這里我隆重的向大家推薦多愛用的藥材五指桃 ， 五指毛桃具有健脾潤肺、益氣利濕、舒筋活絡的作用，是治療廣東人脾虛、咳嗽、風濕病、水腫等疾病的良藥，夏季雨水較多 ， 容易潮濕導致體內濕氣較重，多喝點是有很好的保健作用的 。
五指毛桃廣泛分布粵東梅州客家地區為主的山上，自然生長于深山幽谷中，因其葉子長得像五指，而且葉片長有細毛 ， 果實成熟時像毛桃而得名 。煲湯味道類似椰子的香氣，深受大家喜愛 。作為當地的中草藥，如果我去山上采摘，我肯定是不能確定是否采摘正確的，我常識只能知道藥店里是什么樣子的 ， 當然這個也不重要，現在能自己上山采摘的畢竟是少數，我們只要知道它有用就可以了 ， 現在你只要想找，花點錢去藥店里就能很容易買到了 。下面我給大家介紹一下這個湯的做法供有需要的人參考 。
五指毛桃烏雞湯的簡易制作方法
主要原料：五指毛桃60克、半只烏雞、瘦肉200克、山藥30克、大棗5粒、黃芪10克、姜片3-5片、無花果3粒 調味料：鹽
制作步驟：
取湯鍋，加水，將洗凈的五指桃、紅棗、黃芪、姜片、無花果放入鍋中
加半只烏雞和瘦肉（烏雞和瘦肉可以先煮一會，但這次我沒有做，因為我怕甜味會流走）
將所有材料用大火煮沸 ， 然后轉為小火，煲約2小時 ， 然后嘗味道加適量的鹽，再煮沸1分鐘，關火
烏雞毛桃烏雞湯煮得好，可以在碗上喝，如果你不喜歡湯上的脂肪，你可以用勺子輕輕地把它刮掉，五指毛桃湯加五指毛桃湯，味道更鮮美，健脾養肺，而且往往味道很好 。
功效作用：健脾補肺行氣利濕舒筋活絡 。用于治療脾虛浮腫、食少無力、肺癆咳嗽、盜汗、帶下、產后無乳、月經不調、風濕痹痛、水腫等癥 。
詳解：五指毛桃功效與作用甘，微溫具有健脾化濕 ， 行氣化痰，舒筋活絡功效 。用于肺結核咳嗽，慢性支氣管炎，風濕性關節炎，腰腿疼 ， 脾虛浮腫，病后盜汗，白帶 。
山藥：山藥是臨床上常用的一種補虛補氣類的中藥，其藥性甘，平，歸于肺、脾、腎經 。山藥具有益氣養陰、補脾肺腎、固澀腎精、止帶的功效 。在臨床上 ， 山藥主要用于脾胃氣虛所致的神疲乏力、食欲不振、脘腹虛脹等病癥；也可以用于肺腎虛弱的病癥，如咳嗽、氣喘、遺精滑精、尿頻等；還可以用于治療消渴的病癥 。
黃芪：味甘，性微溫；歸脾肺經 。具有補中健脾，升陽舉陷，益衛固表，利尿 ， 托毒生肌的功效 。主治：脾氣虛證，肺氣虛證，氣虛自汗，氣血虧虛，瘡瘍難潰難腐，或潰久難斂等 。
無花果：味甘，性平，無毒，具有健脾 ， 滋養，潤腸的功效 。主治消化不良、不思飲食，陰虛咳嗽、干咳無痰、咽喉痛等癥 。適合色盲者吃，有助于視覺恢復 。無花果含有較高的果糖、果酸、蛋白質、維生素等成分，有滋補、潤腸、開胃、催乳等作用 。
這個湯不僅味道好而且營養豐富大人小孩老人都愛喝 ， 可以說真的是老少皆宜，不僅大街小巷都可以喝到，每個家庭基本上都會不時的煲一些來喝 ， 如果你覺得我的分享對你有用那還不趕緊轉發收藏起來，你您的關注是我不斷前行的動力，感謝您的支持， 健康 美好的生活是每個人的夢想，讓我們一起為 健康 而努力加油吧 。

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