木瓜干怎么做菜好吃 _木瓜

木瓜干怎么做好吃？

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木瓜干怎么做
材料：木瓜、水，
做法：1.首先準備兩個新鮮的木瓜，將木瓜的皮和里面的木瓜籽全部去掉。
2.先將木瓜對半的切開，再將每一半都切成小塊。切的木瓜片不要太薄，否則曬干的木瓜干會縮的沒有了。
3.將切好的木瓜片放入到太陽下曬干就可以了，一般天氣好的時候，曬4-5天即可，如果天氣不好，那么需要曬的時間就需要久一點了。
4.曬好的木瓜干可以直接食用，也可以切丁炒著吃，都是口感很好的。

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1、食材：木瓜1個，蒜瓣半斤，生抽1瓶，辣椒2兩，白酒30毫升，鹽1克。
2、準備青色的木瓜一個或兩個。挑選的時候，按壓木瓜肉質為堅硬感，無破損。
【木瓜干怎么做菜好吃】 3、削掉木瓜皮，木瓜蒂的部份也切掉。
4、木瓜切片，厚薄沒有講究。將木瓜片曬一兩天，木瓜肉干水柔軟下來就可。
5、晾曬后的木瓜，已經有些脫水。把這些木瓜片再改刀，切丁或者切絲都可以。
6、準備腌制木瓜干的食材。蒜拍碎，辣椒可以切碎，也可以打成辣椒粉。
7、將辣椒粉，蒜蓉，白酒，合入木瓜丁，混合均勻。
8、建議腌制的食物使用瓦罐或者玻璃器皿。容器提前用熱水清洗消毒，晾干后使用。
9、灌裝好木瓜丁后，再倒入生抽，或者醬油都可以。注意灌裝不能過滿，否則醬汁在腌制的過程中會溢出來。
10、瓶口密封，一般3個星期木瓜干就腌制入味可食用。
###其它資料參考###1、蒜香干木瓜絲
平時把干木瓜絲做好以后，想吃的時候可以把它提前取出，用清水浸泡三到五個小時，然后取出用清水洗凈，再去掉水分，把胡蘿卜切一個切成絲狀，再把大蒜去皮以后制成蒜泥放到干木絲中，加入醋和辣椒油以及雞精調勻以后就能食用。
2、香辣木瓜絲
干木瓜絲做好以后還能制成香辣木瓜絲食用，平時想吃時可以準備適量的紅辣椒，再準備適量干木瓜絲，把它提前泡好以后在鍋中放油加熱以后放入辣椒炒出香氣，然后再把干木瓜絲入鍋，快速炒勻，加食用鹽和少量香醋調味，調勻以后直接取出裝盤就能食用。
3、醬腌木瓜絲
曬干以后的木瓜絲還能制成醬腌木瓜絲供人們食用，平時腌制以前可以把曬干的干木瓜絲用清水浸泡，泡軟以后用手用力擠掉水分，再把它放到干凈的容器中，加入醬油和大蒜以及適量的小米椒，調勻以后腌制，三到五天以后就能入味，入味以后取出食用時加入適量麻油提味就可以。
###其它資料參考###1、準備材料：青木瓜絲一斤、姜兩大塊、大蒜若干頭、鮮紅辣椒適量、生抽1.6升、料酒60毫升、冰糖一大把；
2、木瓜絲用常溫飲用水（凈水器、純凈水、涼白開）浸泡5分鐘，姜蒜切片，辣椒切段兒，加入全部的料酒、生抽和冰糖混合均勻；
3、腌汁和木瓜絲混合在一起攪拌均勻，裝入壇子或者其他陶瓷、玻璃容器，用蓋子蓋好或者用保鮮膜封口3天即可。