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好碧螺春怎么看( 六 )

生活百科碧螺春


此外，判斷茶葉好壞還有要望、聞、嘗、觀 。望"色",選購茶葉時，外觀顏色應以純而澤為好 ， 雜而暗為次 。茶葉的湯色以明亮清晰為優，暗而深為劣 。聞"香",質量好的茶葉一般都香味純正 。若茶葉香味淡薄或根本無香味，甚至有異味，則不是好茶葉 。嘗"味",新茶湯色澄清而香氣足 ， 陳茶則湯色變褐香味差 。質量好的綠茶口感略帶苦澀，飲后又感鮮甜，且回味越久越濃 。若苦澀味重、鮮甜味少則為次茶 。紅茶口感甜爽為好 ， 苦澀則不是好茶 。觀"...碧螺春鑒別方法主要有以下三點：
1、產品顏色
沒有加色素的碧螺春色澤比較柔和鮮艷 ， 加色素的碧螺春看上去顏色發黑、
發綠、發青、發暗碧螺春用開水沖泡后，沒有加色素的顏色看上去比較柔亮、鮮艷，加色素的看上去比較黃暗 ， 像陳茶的顏色一樣 。另外，正常的碧螺春茶葉上有白色的小絨毛，如果是著色的茶葉，它的絨毛也是綠色.
2、外形特點
條索纖細、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色澤銀綠隱翠，毫風畢露，茶芽幼嫩、完整 ， 無葉柄、無“褲子腳”、無黃葉和老片 。
3、內在特點
有特殊濃烈的芳香，即具有花果香味 。泡開后滋味鮮醇、回味甘厚，湯色嫩綠整齊，幼芽初展，芽大葉小 。在鑒別真偽時，可用真品進行對照 ， 凡不具備上述特點者即可卻認為偽冒品.
此外，判斷茶葉好壞還有要望、聞、嘗、觀 。望"色",選購茶葉時，外觀顏色應以純而澤為好，雜而暗為次 。茶葉的湯色以明亮清晰為優，暗而深為劣 。聞"香",質量好的茶葉一般都香味純正 。若茶葉香味淡薄或根本無香味，甚至有異味 ， 則不是好茶葉 。嘗"味",新茶湯色澄清而香氣足，陳茶則湯色變褐香味差 。質量好的綠茶口感略帶苦澀，飲后又感鮮甜 ， 且回味越久越濃 。若苦澀味重、鮮甜味少則為次茶 。紅茶口感甜爽為好，苦澀則不是好茶 。觀"形",各種名茶都有它的外形特征，質量好的茶葉外形都是一致的，所含碎茶和雜質少 。
###其它資料參考###碧螺春其實是有好有壞的，很多人因為不認識碧螺春的好壞而上當，其實碧螺春好壞的辨別方法并不復雜，下面介紹碧螺春怎么看好壞 有這4招就夠了 。
碧螺春怎么看好壞
碧螺春看好壞，一般可以從外形、色澤等方面來判斷，具體如下：
1、看外形
好的碧螺春，外形條索纖細、卷曲成螺 ， 茶芽幼嫩、完整，沒有葉柄、褲子腳、黃葉和老片沒有具備以上特點的，則說明不是好的碧螺春 。
2、看色澤
優質的碧螺春 ， 色澤銀綠隱翠，非常的柔和鮮亮如果是粗劣的碧螺春 ， 看起來會顯得發黑發綠 。
3、看毫毛
品質優異的碧螺春，滿身披毫，茶葉葉片上的茸毛清晰可見看茸毛密布的程度，就可以區分碧螺春茶的優次好壞了 。
4、看湯色
好的碧螺春，沖泡之后湯色碧綠清澈透亮，葉底嫩綠明亮 。茶芽沉于杯底之后，幼芽慢慢展開 ， 芽大而葉小 。
碧螺春最貴是明前茶
從時間上來說，碧螺春茶每年春分前后采摘 ， 谷雨前后結束，以春分至清明采制的明前碧螺春茶品質最為上乘 。最早開采的茶葉也稱為頭采 。頭采的茶芽很?。亢艿?nbsp;， 價格也最貴，有的茶商在農戶家里收購也要一斤3000元左右 。有時采摘時期相差三天左右，價格就相差一千以上 。
碧螺春小知識
碧螺春，產于太湖東洞庭山及西洞庭山 ， 故命名洞庭碧螺春 。2002年經國家質量監督檢驗總局批準，獲得原產地域標志產品保護 。

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