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做煎炸火腿腸用什么配料( 二 )

生活百科火腿腸


3、將炸好的火腿腸刷上一層熬好的醬汁 ， 再撒上一點孜然粉和少量的白芝麻，這道油炸火腿腸就做好了，又香又脆 ， 童年最愛的美食之一 。
小時候上學的時候，學校門口總有做油炸生意的小攤販，三輪車上改裝個玻璃柜 ， 在里面放著各式各樣的葷菜和蔬菜，可以油炸，也可以水煮，撒上一點調料，吃著就很香 。那時候最喜歡吃油炸火腿腸了 ， 每次放學了都會吵著要吃，那時候家里條件有限，兩個星期才能吃一次 。

###其它資料參考###煎火腿腸怎么做
材料
原料：雞架，青椒
配料：蔥，姜，蒜，干辣椒，香葉，八角，花椒
辣椒粉 ， 孜然，白糖 ， 鹽，味精，醬油，生抽
做法
1：雞架去雞屁股去油脂洗干凈，青椒洗凈切條狀
2：切好蔥花、姜絲、蒜片、干辣椒備用
3：鍋內加水放雞架、蔥段、姜片、香葉、八角、花椒
燒開后轉中火煮5分鐘撈出
4：用流水沖洗雞架表面附著的浮沫和雜質，然后剁成塊
5：把煮雞架的湯汁去其表面的浮沫，倒入剁開的雞塊浸泡半小時
6：撈出雞塊 ， 加鹽、白糖、辣椒粉、孜然、味精、生抽腌制十分鐘
7：起油鍋，爆香切好的干辣椒、蔥、姜、蒜
8：淋入醬油，下腌好的雞架大火翻炒 ， 添加兩勺雞湯入鍋
9：待湯汁基本收盡，撒入青椒稍炒片刻即可
###其它資料參考###1、食材：火腿腸10根、油適量、鹽適量、燒烤料適量、芝麻適量、孜然粉適量、辣椒面適量、竹簽10根
2、火腿腸穿簽字，扒皮 ， 打花刀 。
3、鍋里放油燒至5成熱，放入火腿腸 。
4、炸至金黃即可，撈出 。
5、準備好盤子 ， 放入燒烤料，芝麻，辣椒面，孜然粉 ， 鹽 。
6、用一勺熱油澆在調料面上，攪拌均勻 。
7、用小勺往火腿腸上淋調好的料 。
8、最后在撒點辣椒面 。

做煎炸火腿腸用什么配料

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