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嫩玉米怎么蒸好吃嗎

生活百科玉米

玉米怎么蒸 玉米蒸好吃的方法？

嫩玉米怎么蒸好吃嗎

文章插圖
1、首先剝掉玉米外面的表皮，將玉米須子剝干凈 。
2、用刀切開玉米兩段，放入盆中浸泡10分鐘 。
3、鍋內加入涼水，大火燒開 ， 蒸籠上放上玉米，表面撒上鹽 。
4、蒸20分鐘 ， 夾出即可 。
5、簡單又好吃的蒸玉米就做好了 。
嫩玉米怎么蒸好吃嗎

文章插圖
主料：
玉米1根 。
輔料：
冰糖50克 。
1、準備材料，如下圖所示 。
2、玉米一個剝皮，切段，如下圖所示 。
3、將水大火煮沸，倒入玉米 ， 如下圖所示 。
4、放入冰糖50克，如下圖所示 。
5、大火煮15分鐘即可出鍋，如下圖所示 。
6、成品如下 ， 如下圖所示 。

###其它資料參考###1、把一大鍋水燒開 。燒水的時候 ， 把玉米棒的殼和須去掉 。
所需水的量跟玉米棒的大小有關 。確保水足以完全淹過玉米棒 。
如果愿意，可以在水中加1茶匙（5mL）鹽，但鹽不是必須的 。
用手把玉米殼去掉，把莖撇斷 。把還附在玉米上的殼沿莖的方向扯掉 。再用手指把殘留的殼剝掉 。
把去了殼的玉米放在流水下沖洗 。用手搓以去除上面的玉米須 。
2、把玉米放進開水里 。蓋上鍋蓋煮 。
用夾子把玉米棒沒入水中 。不要用手直接去拿玉米，否則會燙傷手 。
如果當你把玉米放進鍋里后，水就不怎么沸騰或完全不沸騰了，就等到水再次沸騰時開始計時 。
3、煮3到8分鐘 。這時候玉米應該是“脆嫩的” 。
“脆嫩”的意思就是玉米軟而不爛 。
煮的時間取決于玉米的品種和成熟程度 。新鮮玉米和甜玉米通常熟的最快 。
4、取出來上桌 。把玉米棒取出來放在一層干凈的廚用紙巾上，在上桌前使其控水30到60秒 。
玉米會很燙，在吃之前先涼幾分鐘 。
玉米通常配以黃油 。
###其它資料參考###水開后蒸15-20分鐘左右的時間，玉米能蒸熟，隔水蒸出來的玉米，一點兒營養都不損 。把玉米的外殼剝掉，放在蒸籠上蒸，玉米就好吃了，不需要放其它東西 。
蒸的玉米都會很甜，因為這樣充分的阻止了玉米里面的糖分流失到煮玉米的水中 。如果覺得莖多，那在買玉米的時候就注意不要賣太老，玉米有一點點莖都應該是正常的，太嫩的玉米也不好吃的 。
擴展資料：
【嫩玉米怎么蒸好吃嗎】玉米的營養價值
玉米屬禾木科植物五蜀黍，玉米籽粒由胚乳、胚、皮、尖端等組成，其含量分別為82%、12%、5%、1% 。玉米胚是種子的胚乳 ， 具有很高的營養價值 。
每100g中含脂肪4.6g以上、蛋白質8.2g、碳水化合物70.6g以上、粗纖維1.3g以上、鈣17mg以上、鐵2.0mg以上、磷21mg以上、尼克酸2.4mg以上、核黃素0.14mg以上 。淀粉主要存在于胚乳中 ， 胚內含有大量的油脂和灰分 。
玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍，在所有主食中 ， 玉米的營養價值和保健作用是最高的 。玉米中含有的核黃素等高營養物質，對人體是十分有益的 。
值得注意的是，特種玉米的營養價值要高于普通玉米，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老玉米高很多 。
參考資料來源：百度百科——玉米

###其它資料參考###1、新鮮的玉米去包，然后洗凈
2、包上一層錫紙放入微波爐中
3、中火15分鐘后拿出就可以了
如果覺得味道不怎么樣，可以在洗凈的時候涂上自己喜歡吃的奶油、色拉等等 。這樣蒸出來的玉米味道好極了，而且又嫩.不過也不是絕對，要根據你的玉米大小，和本身是老是嫩來看 。老玉米煮再久也不會嫩 。

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