1. 首頁 > 生活百科 > >

花豆煮多久( 二 )

生活百科蓮子


紅豆泡幾個小時后加水煮開 ， 立馬倒入暖水瓶中 ， 蓋好蓋子，不久就開花了 。
補充說明：
1、無論采用哪種方法煮紅豆，都是當年的新紅豆比較容易煮爛，陳年的紅豆則要多煮一段時間 。
2、紅豆也有許多不同的品種，每個品種被煮爛的難易程度各不相同 。另外 ， 大數紅豆都可以用普通鍋、高壓鍋、燜燒鍋或慢鍋來煮 ， 但有一種紅豆卻只有用快鍋才能煮爛 。
3、用普通鍋加蓋煮紅豆的時候，要留條縫讓蒸氣冒出，避免紅豆湯溢出鍋外 。
春天喝紅豆湯的好處
皮膚敏感的人很怕過春天，花粉、風沙、紫外線、氣候變化等都可能引起皮膚過敏，出現干屑、紅腫等 。建議皮膚敏感的人春天喝些紅豆湯，可以起到保護皮膚的作用 。用紅豆、花生和豬骨一起熬湯，補血利濕之余 ， 還有美容潤膚、生津健脾之效 。

###其它資料參考###花豆
材料
花豆600公克 ， 水5000cc，白砂糖1大匙
做法
將花豆洗凈泡水2小時后，放入滾水中以中大火煮至水再次煮開，再蓋上鍋蓋轉小火煮45分鐘，撈出瀝干后加糖拌勻調味即可 。
將花豆洗凈泡水2小時后，放入滾水中以中大火煮至水再次煮開，再蓋上鍋蓋轉小火煮45分鐘 ， 撈出瀝干后加糖拌勻調味即可 。
###其它資料參考###喝花豆排骨湯十分健康 ， 但是也要看做法是否正確 ， 熬湯的時間是否合適 。如果熬的時間太短 ， 花豆和排骨的營養出不來；熬得太久，花豆和排骨會被煮爛了，營養也沒了 。
不少人對熬花豆排骨湯有一個認識上的誤區 ， 覺得煮得越久 ， 食材里的營養物質就越容易溶解到湯里 。實際上 ， 在食材允許的情況下，熬湯的時間一定要盡可能短，否則容易破壞食物中的氨基酸類物質，使嘌呤含量增高，營養成分流失 。
熬花豆排骨湯的時間最好在1至2小時左右 。如果要在湯中加蔬菜，蔬菜應隨放隨吃，以減少維生素C及B族維生素的損失，且水面要沒過蔬菜，以和空氣隔離，從而減少營養損失 。
此外，煲花豆排骨湯前別急著調味，喝之前或者煮好后再加少許鹽和生抽醬油，這樣做有利于限制鹽的攝入 。
###其它資料參考###花豆蓮子米飯 ， 香軟好吃 ， 口感豐富，簡單幾步就搞定
花豆蓮子米飯
秋季，氣候干燥，人容易上火，這個季節的飲食宜清淡，宜用清補、平補之物 。蓮子含有豐富的蛋白質、淀粉、磷脂、生物堿、類黃酮以及多種維生素等營養保健成分，蓮子中鐵的含量也非常豐富 。蓮子能夠幫助清熱降火，可以有效降心火、清心安神等 。蓮子不僅可以用來做菜、甜品、煲湯，做在米飯里也是很好吃，有營養的哦 。
原料：花豆、大米、蓮子、清水 。
做法步驟：
第1步、準備原料：大米、花豆和蓮子，我用的是稍微大一點的花豆，家里有紅豆、綠豆或豇豆等，都可以用 。
第2步、花豆洗凈后，提前浸泡，這樣更容易成熟，大米淘洗干凈 。
第3步、豆類不容易成熟，先將花豆和蓮子先倒入高壓鍋，加入清水，啟動高壓鍋，煮15分鐘，燜幾分鐘，再打開鍋蓋，花豆和蓮子也都成熟了 。
第4步、將大米倒入鍋中 ， 水位高出大米一點點即可，再次啟動高壓鍋，時間大約5分鐘即可 。
第5步、瞧，香噴噴的花豆蓮子米飯做好啦 。
第6步、來一碗嘗嘗吧 。
第7步、營養美味的一碗米飯 。
小貼士：
因為豆類不好成熟，所以先下鍋煮熟、煮爛，再加入大米 。不同的米吸水量不同，做的時候要注意加水的量 ?；ǘ箍梢蕴崆敖菀幌拢壮墒?。做米飯的蓮子最好買去芯的，這樣不會有苦味

相關經驗推薦