小沱茶怎么制作 _沱茶

小沱茶沖泡的做法，小沱茶沖泡怎么做好吃，小沱？

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小沱茶沖泡的做法
1.杯中倒入開水燙杯、倒掉
2.茶碗中放入5G小沱茶,沖入沸水
3.靜置2秒后
4.馬上倒出
5.向洗過茶的茶碗中注入沸水
6.用蓋子悶5秒左右,使茶汁很好的滲出
7.出湯時將茶漏放在茶海上
過濾掉茶湯中的少許碎茶
茶碗中的茶葉還可以沖泡2~3次
8.分杯

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普洱茶要先用茶針或茶刀拆解出適當的大小，壓得很緊的使用茶針更好拆解，松緊適中的可以使用茶刀拆。
取適當量的普洱茶，將水燒開至90度~100度。先燙蓋碗（或茶壺），將水倒掉之后將適量的普洱茶放入杯中蓋碗（或茶壺）中，一般茶葉和水比例一般是1：20~30 。注水，注水之后蓋上蓋子15秒后出湯（可根據緊壓程度進行調整出湯時間，壓制過緊需延長，松一點的可適當減少），一泡醒茶。將醒茶水倒掉之后可聞杯香。二泡注水完后蓋上蓋子大概10秒左右出湯，分茶之后就可以飲用了。三泡注水之后不用蓋蓋子，可以快點出湯，之后幾泡出湯時間可根據上一泡的濃淡進行調整。
如果是剛做出來3年內的新茶建議使用95°左右的水溫進行沖泡，如果大部分是芽頭的嫩茶可以適當的降低溫度使用85°~92°的水進行沖泡。如果是老茶就需要使用100°的水進行沖泡才能把香氣滋味泡出來。
###其它資料參考### 沱茶，它是一種制成圓錐窩頭狀的緊壓茶，主要產地是云南。從面上看沱茶似圓面包，從底下看似厚壁碗，而中間是下凹，頗具特色的茶葉。那么，小沱茶的沖泡方法是在怎樣的呢?飲用沱茶具有哪些保健功效呢?下面跟著我一起來了解下。
一、正確沖泡小沱茶的方法
將小沱茶拆開放入空杯中，加入燒開的開水，泡2分鐘左右茶就出湯了，這時請把茶湯倒入另一個杯子里面，茶湯過濾出來，而茶葉留在杯底，還可留下一次沖泡。不過再次沖泡的時候，泡1分鐘左右，請立即把茶湯過濾出來，不能再讓茶葉泡在茶湯里面了，否則會很濃。一顆小沱茶沖泡5-8遍都是可以的。
二、飲用沱茶具有哪些保健功效
1、常飲沱茶，對年齡在40-50歲的人，有明顯的減肥、降脂效果。
3、對于體內膽固醇過高的人，飲用沱茶能使膽固醇含量有所下降，且長期飲用無副作用同時對降低血尿酸的含量也有一定的作用。
4、沱茶不苦不澀，入口爽滑醇厚，常期飲用不僅可以調理腸胃，也能起到養胃、祛寒、強身健體、延年益壽的功效，老少皆可飲用。
5、還能解油膩、排毒、促進腸胃蠕動。
6、常飲沱茶除了可以降低膽固醇以外，還能降低人體所含的三酸甘油脂的作用。
8、沱茶具有殺死癌細胞、抗突變、防癌的功效。可是要如何識別沱茶的真假呢，接著往下看。
三、真假沱茶鑒別
1、干看
真品的沱茶，外形端正、呈碗形，內窩深而圓外表滿布白色茸毫一般規格都是外徑8厘米，高4.5厘米其條色青翠油潤緊結床緊結含水量9%左右。
假的沱茶，外形不規則、扭歪，內窩淺而小外表無茸毫規格不定，大小也不一色澤枯暗，有黃片緊結床松膨含水量明顯高于真品，一般能達到10%~12% 。
2、濕看
【小沱茶怎么制作】 真品沱茶，湯色黃而明亮，香氣純正持久，滋味濃醇鮮爽。
假的沱茶，湯色混濁不清，香氣寡淡，甚至有雜異氣味，味道酸澀。