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凍頂烏龍怎么沖泡

生活百科烏龍茶

凍頂烏龍怎么泡 凍頂烏龍沖泡方法？

凍頂烏龍怎么沖泡

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1、茶具 。沖泡凍頂烏龍茶適宜選用白瓷蓋碗，容量110毫升，搭配精致小巧的白瓷聞香杯、品茗杯 。泡茶之前，先用熱水燙洗一遍茶具，提高茶具的溫度，使后續沖泡時茶香得以淋漓盡致的發揮出來，并起到清潔的作用 。
2、投茶 。往蓋碗中投入8g凍頂烏龍茶，注入95-100度熱水 。凍頂烏龍屬于半發酵茶，滋味醇厚，香氣濃郁，高水溫才能充分釋放其香氣與滋味，水溫不宜過高 ， 并且盡量保持每一泡的水溫都不能低 。
【凍頂烏龍怎么沖泡】
3、出湯 。第一泡茶湯可以洗茶，倒掉不喝 。第二泡茶湯，浸泡15秒左右出湯飲用 ， 之后每一泡適當延長5-15秒的浸泡時間 。凍頂烏龍茶芳香甘醇，帶有明顯的花香，飲后齒頰留香，滿口生津 。
凍頂烏龍怎么沖泡

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1、茶具
既然要領略烏龍茶的真香和妙韻 ， 就要有考究而配套的茶具 。最好選用白瓷蓋碗或者宜興紫砂壺 。杯具應選擇極精巧的白瓷小杯或由聞香杯和品茗杯組成的對杯 。
2、潔具
泡茶前先把燒開的水倒進蓋碗內燙洗一次，提高器皿的溫度，才使泡出的烏龍茶的內質發揮得淋漓盡致 。
3、水溫
泡凍頂烏龍茶適宜高水溫，如95℃—100℃ 。
凍頂烏屬于半發酵茶，茶葉香氣濃郁，且滋味醇厚，需要高溫沖泡，高水溫有利于滋味以及香氣的釋放，其次沖泡時注意保持每一泡水的溫度 。
4、沖泡
將8g凍頂烏龍茶投入杯中，然后開始注水，我們的手法選擇定點旋沖 ， 位置定在45度角 。這樣可以讓水沿碗壁旋轉起來 。頭一泡茶悶茶時間由15s左右不等 。以后每一泡要順延5~20秒鐘 。
好的烏龍茶“七泡有余香 ， 九泡不失茶真味” 。優質的烏龍茶 ， 一壺可沖泡10余次 。
5、 品茶
凍頂烏龍茶具有明顯的花香，特有香氣清純持久，芳香甘醇 ， 滋味特別甘醇，且飲后滿口生津 。
###其它資料參考###凍頂烏龍干茶的外觀緊結成半球型，色澤墨緣、茶湯水色高麗、香氣濃郁、滋味醇厚，是香氣與滋味并重的臺灣特色茶 。它的功效有預防蛀牙、消除危害_容與健康的活性氧、改善皮膚過敏 。凍頂烏龍的爭取沖泡方法如下：
1、選擇茶具：優質薄瓷蓋碗等 。
2、溫杯：用沸水溫茶具，使茶具均勻受熱 。
3、投茶：3g-5g 。
4、醒茶：沸水沖入杯中，快速將茶湯倒去醒茶 。
5、備水水溫：100°C 。
6、沖泡：沖泡時間在15秒左右 。
7、小貼士：沖泡時間由短而長，第一次短而后逐次增長 。
###其它資料參考### 如果茶葉是一門藝術，茶葉的外形則是一門學問 。平常喝茶的時候，是不是會發現鐵觀音是球球的顆粒 ， 鳳凰單樅是帶有一絲青綠的長條條形狀，大紅袍是黑油油的而且還比較大條的形狀，東方美人則是五顏六色的呢？
凍頂烏龍茶的泡法要點1、沖泡器皿要講究 。既然要領略烏龍茶的真香和妙韻，就要有考究而配套的茶具 。最好選用宜興紫砂壺或小蓋碗(叁才杯) 。杯具 ， 應選擇極精巧的白瓷小杯或由聞香杯和品茗杯組成的對杯 。壺，應選年代久遠的壺 。人多喝茶，選擇較大的“得慧壺” 。
2、器溫和水溫都要高 。泡茶前先把燒開的水倒進壺內燙一會兒，再把杯子燙熱，提高器皿的溫度 ， 才使泡出的烏龍茶的內質發揮得淋漓盡致 。
3、泡茶的水沸騰在95℃——100℃，是很有說道的 。唐代被尊為茶圣的陸羽謂水有叁沸：“其沸如魚目、微有聲，為一沸緣邊如涌泉連珠，為二沸騰波鼓流浪，為叁沸 ?！睗L開的水 ， 有老、嫩之分 。一沸之水太嫩，勁不足，泡出的'茶香味不足 。叁沸的水又太老，因水中的氧氣、二氧化碳氣體已揮發殆?。?所泡出的茶湯既不鮮也不爽口 。惟有二沸的水稱為“得一湯” 。“天得一以清，地得一以寧” 。

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