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山藥和什么燉雞( 二 )

生活百科山藥


###其它資料參考###山藥香菇燉雞湯的溫補功效非常的好，非常易于腸胃的吸收，在提高免疫力、預防體質變差，都能發揮很好的功效，這道菜非常適合女性產后虛弱來喝，也非常適合大病初愈的人士來飲用 ， 都能夠提高身體的抗病能力，在美容養顏 ， 助腸胃消化方面的作用也是不錯的 。
材料：雞一只、山藥3根、干香菇20朵、土豆兩個、蔥少許、香菜少許、姜/蒜少許 。
做法
1.把雞洗凈，切成你想要的形狀 。
2.用熱水把香菇泡發
3.把土豆洗了去皮切塊，大塊啊親!
4.山藥也同樣 ， 不過強烈建議用手掰斷 。
5.燒水 ， 水開，放雞焯 。
6.焯好，撈起，鍋里放油 ， 油熱放姜片放雞，炒!
7.炒香后，放水煮 。
8.煮開，放香菇，再過會放土豆，再過會山藥 。
9.最后，撒蔥(不是蔥花，蔥要切大條)和香菜 。
山藥味甘、性平 ， 不燥不膩，入肺、脾、腎經具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效，用于脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉婦女脾虛帶下肺虛久咳咽干腎虛遺精 。
主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病癥 。
山藥具有滋養容顏，健胃助消化，斂虛汗 ， 止腹瀉的功效 。對于消渴及夜尿、尿頻、婦科炎癥等癥狀也有不錯的治療效果,同時 ， 具有調節腸胃、補腎強腰、防止產后腰酸、腰痛的作用 。
###其它資料參考###山藥香菇兩者不是相克食物，是可以一起燉雞吃的 。
香菇富含多種微量元素以及礦物質，而且味甘 ， 性平是可以和山藥一起燉著吃的 。山藥還可以與紅棗或者枸杞以及蕓豆一起吃，但是山藥不能和豬肝，以及海鮮或者堿性的食物一同食用 。
###其它資料參考###山藥燉雞的正確做法如下：
主料：山藥200克、雞肉400克 。
輔料：蔥5克、姜10克、蒜2克、料酒10克 。
1、蔥段5克，姜片10克 ， 蒜塊2克，山藥200克刮皮切塊 。
2、將柴雞肉400克放入鍋中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫 。
3、鍋中放入食用油5ML ， 放入蔥段、姜片、蒜塊、八角1個，大火爆香 。
4、放入雞肉，加入生抽10克 ， 翻炒均勻 。
5、加入清水500ML，倒入山藥，加入金粉2克，白砂糖4克 ， 鹽2克，胡椒粉2克，攪拌均勻 ， 大火煮沸，轉至中火煮20分鐘即可 。
6、出鍋裝盤，山藥燉雞即可制作完成 。

###其它資料參考###山藥、紅棗和雞可以一起燉著吃 ， 因為這些食品相互之間不相克，一起食用不會引起任何不良反應 ， 口感清香鮮美 ， 營養價值高，里面包含有人體所需的各種營養成分，相互之間取長補短，有清熱解毒、補血補氣，健脾養胃的功效 。
做法
一、首先是把雞切成較大的塊放在鍋里焯水，去掉雞身上的味道；然后把雞和冷水重新放入鍋中，加入大塊姜，姜最好用刀拍扁，中火燉約45分鐘 。
二、將鐵棍山藥去皮清水洗干凈后切成段，最好斜切長度2.5-3.5cm最好，將切好的鐵棍山藥段放入和雞塊一起燉約20分鐘后 。
三、事前將紅棗用熱水泡開，待山藥段入鍋20分鐘后將紅棗放入，一起小火慢燉1個小時后，加入小蔥，就可以起鍋了 。這樣，美味、營養的鐵棍山藥紅棗燉雞湯就做成了！很簡單的，回去試試吧！
###其它資料參考###山藥燉雞做法一，

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