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香菇木耳炒肉配什么青菜

生活百科香菇

香菇木耳炒肉怎么做？

香菇木耳炒肉配什么青菜

文章插圖
主料
瘦豬肉
400g
水發香菇
100g
木耳
100g
青菜梗
150g
輔料
油
適量
蠔油
適量
香蔥
適量
雞蛋
3只
生粉
適量
鹽
適量
步驟
1.將買回來的豬肉清洗干凈吸干水份切片用生粉和鹽拌均勻 。
2.準備青菜梗 。
3.準備木耳 。
4.準備香菇 。
5.將三只雞蛋打入小碗然后灑些鹽和胡椒粉拌均勻 。
6.炒鍋熱油將蛋液放入炒熟裝起待用 。
7.另起鍋將香菇和木耳炒干水份然后放入適量的油拌炒均勻 。
8.然后又將肉片放入加適量的蠔油 。
9.將鍋里的肉片炒至9成熟味道調料合適自己的口味 。
10.最后將炒好的雞蛋和蔬菜放入快速翻炒至菜梗斷生即可 。
【香菇木耳炒肉配什么青菜】11.這款家常菜食材豐富，營養均勻，做法也簡單，非常適合上班族的朋友下班之后回家做的家常美食 。
香菇木耳炒肉配什么青菜

文章插圖
香菇可以和胡蘿卜、秋葵等食物炒好吃又營養 。
香菇屬于常見的食用菌，含有豐富的維生素D、氨基酸以及蛋白質等營養物質，并且口感比較鮮美，在炒制時可以選擇和胡蘿卜以及秋葵等食物一起搭配炒著吃 ， 能夠提高口感 。還可以有效的補充身體所需要的各種營養，提供身體活動需要的能量 ， 并且能夠提高身體的抵抗力以及免疫力，對維持身體健康有一定的幫助 。
雖然香菇比較容易搭配 ， 并且口感也比較好，但是不能一次性吃得太多，以免對腸胃造成負擔 ， 可能會出現消化不良的情況 。
###其它資料參考###一、芹菜木耳炒肉絲
材料
芹菜1棵、木耳2朵、豬肉1小塊、胡蘿卜小半個、青紅椒各1個、姜、蔥、胡椒粉、醋、鹽、醬油、料酒各適量
步驟
1、芹菜、胡蘿卜、青紅椒各切成絲，木耳水泡后撕小塊備用 。
2、豬肉洗凈切絲，放醬油、料酒腌一下 。
3、鍋加油燒6成熱時，倒入肉絲煸炒至白色，加入姜、蔥爆香 。
4、加點料酒入味后 ， 隨即倒入芹菜、木耳、胡蘿卜、紅椒絲，加點鹽翻炒 。
5、最后加入胡椒粉、醋炒幾下出鍋 。
二、茭白木耳炒肉
材料
茭白，豬肉，黑木耳，鹽 ， 料酒，生抽 ， 雞精，淀粉，油 ， 蔥花
步驟
1.茭白切片，豬肉切片，木耳提前泡發洗凈，撕成小朵 。在肉片里倒少許料酒、生抽和淀粉，攪拌均勻腌十分鐘（可加入少許植物油 ， 炒的時候不粘鍋）
2.鍋內倒少許油，加熱后 ， 放入姜和蒜片炒香
3.放肉片滑炒開 ， 變色后盛出備用
4.鍋內重新放油 ， 油熱后下茭白翻炒，如果太干，可以適量加些水
5.茭白熟后，放黑木耳翻炒，撒入鹽入味
6.再放入肉片翻炒
7.出鍋前撒蔥花和放雞精翻炒均勻即可
###其它資料參考###木耳是一種非常營養的食材，搭配不同的食材都可以制作出美味的菜肴 。
以下是一些木耳搭配食材的建議：
木耳炒肉片：木耳與豬肉片一起炒，口感鮮美，營養豐富 。
醋溜木耳：木耳搭配蒜末、醋、糖等調料，酸甜可口，開胃提神 。
木耳燉豆腐：木耳和豆腐一起燉，清香滑嫩，口感豐富 。
香菇木耳炒青菜：木耳和香菇搭配炒青菜，清爽可口，富含營養 。

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