玉米要蒸多久才能熟 _玉米

玉米要蒸多久才會熟？

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玉米蒸多久會熟視情況而定。甜玉米水開后需蒸8分鐘，老玉米水開后需蒸10至15分鐘，黏玉米需蒸水開后10至12分鐘。當玉米蒸好之后，不要著急出鍋，可以讓它在鍋里面焐上幾分鐘，這樣玉米就會變得更加軟糯香甜好吃了。
蒸玉米步驟如下：
主料：玉米250克。
輔料：鹽3克。
步驟：
【玉米要蒸多久才能熟】1、洗凈玉米。
2、玉米薄薄抹上一點鹽。
3、放入蒸鍋中蒸10分鐘。
4、取出便可享用了。

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玉米蒸十至二十分鐘能熟。
蒸玉米操作起來非常簡單，只需要玉米清洗凈后，放進蒸鍋中蒸熟即可。蒸玉米的時候要熱水下鍋，這樣可以縮短蒸玉米的時間，而且吃起來口感也更糯。
蒸玉米使用電飯鍋蒸，蒸二十分鐘左右即可成熟。蒸玉米使用蒸鍋中，大火燒開后，調成中小火蒸十五分鐘左右即可。
蒸玉米好吃的竅門
竅門一：選擇新鮮的嫩玉米
不論是甜玉米還是糯玉米，咱們在挑選的時候，都要選擇比較嫩的玉米，因為如果玉米長得太老了，吃的時候口感就會變得特別硬，不但難嚼碎，有時候還會影響腸胃消化。
在挑選玉米的時候，可以把玉米葉扒開，然后用指甲輕輕地按壓玉米的中端部位，如果玉米粒輕輕一壓就爆汁了，那就是鮮嫩水分足的嫩玉米，玉米粒的硬度越高，就說明長得越老，不會挑選的朋友就可以用這個方法來辨別玉米的老嫩了，選擇嫩玉米的口感自然是會更好吃的。
竅門二：玉米的處理
把玉米買回家了之后，一般的處理方式都是直接把玉米的葉子全部都扒拉干凈，然后用水沖洗，再進行烹飪，但其實這么做是錯誤的。
玉米的外衣不但可以起到保護玉米籽的作用，在烹飪的過程當中還可以防止玉米粒的水分和糖分過渡流失，玉米粒當中的糖分都是固定的，在不額外加糖的情況下，一旦流失了吃起來的味道自然就會比較淡。

###其它資料參考###1、玉米在水開后蒸15-20分鐘即可。
2、其中嫩玉米蒸15分鐘左右，老玉米蒸20分鐘左右即可。玉米蒸著吃非常香甜，因為這樣充分的阻止了玉米里面的糖分流失到煮玉米的水中。蒸玉米的時候，首先把玉米的皮去掉，然后去掉胡須，將玉米清洗干凈，放到蒸屜上面蒸制即可。
###其它資料參考###玉米在水開之后蒸15-20分鐘便能熟。
玉米蒸熟后便能聞到一股濃郁的玉米味，吃起來口感也很好，如果是老玉米，蒸制的時間會稍微延長一些，因此在蒸的時候要按照實際情況進行判斷，避免出現沒蒸熟或者蒸過頭的情況。
挑選玉米有以下幾個訣竅。第一，先看葉子。如果葉子是青色，說明玉米很新鮮。如果葉子發黃發干，則說明玉米熟過頭；第二，輕掐玉米粒。新鮮玉米的玉米粒水分足、很飽滿，用指甲能掐出水。反之，過熟的玉米則會癟進去；第三，聞氣味。天氣熱時買玉米，若聞到酸臭味，則說明玉米已經變質。