個樓東北叫葛啦，就是醬爆毛蚶 。其味道鮮美，清爽可口 。主要材料有毛蛤、菠菜、生姜、大蒜 。買回來的毛蚶需要倒入鹽水中泡兩個小時，讓其吐凈泥沙 。炒前需要用豆豉醬加適量清水調勻稀釋好，等油七成熱時即可放鍋里炒 。炒毛蚶時一定要炒熟 。【個樓是什么菜名是什么做的 個樓是什么菜】
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