烤苕皮是紅薯淀粉做的 。烤苕皮是一道出了川渝地區，就很少見的素串 。烤苕皮口味眾多，豐儉由人，素的、加牛肉肥腸的，還有泰式口味加雞爪進去的，制作方式和東北烤冷面有些許相似 。剛烤好的苕皮表面有很多小泡泡一樣的凸起，一定要趁熱吃，表面干脆內里軟糯，有油炸的風味 。
【烤苕皮是什么做的? 烤苕皮是什么做的】
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