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血糖波動堅果雖然含有大量的維生素、蛋白質、微量元素等營養物質，但是含有的脂肪成分也不少 。俗話就有“一兩花生一兩油，一兩瓜子二兩油”；再加上，有的堅果還含有淀粉、糖分等碳水化合物 。如果食用過多 ， 就容易引起血糖的升高 。
加重腸胃負擔堅果吃太多不僅影響血糖 ， 還易升高血脂，增加腸胃負擔 。像板栗、花生、瓜子等，本身就難被人體消化，吃多了容易脹氣 。建議：最好在中午飯前吃一小把堅果，既能補充能量，又能增加飽腹感；兒童、老人在食用前，可以先將堅果碾碎 ， 既方便嚼動 ， 又容易消化 。
加重腹瀉堅果中豐富的膳食纖維和油脂能起到潤腸通便的作用，因此，有腹瀉癥狀和消化道急性感染癥狀的人，應暫時不要吃堅果，否則易加重腹瀉癥狀 。
上火【堅果吃多了會怎么樣 吃太多堅果有什么不好】堅果多通過烘焙、翻炒等方法制成，并會添加大量鹽等調料，這易引起口腔和咽喉干燥，導致瘡瘍癰疽的產生 。
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