1、豆腐先用廚房紙吸一下水 ， 然后切成三角形塊 ， 白玉菇去根洗凈；
2、鍋內加入玉米油燒熱 ， 放入豆腐塊 ， 兩面煎黃；
【美味干燒豆腐白玉菇怎么做】3、加入部分的蔥花、蒜末姜末翻炒出香味后 ， 加入生抽、鹽、砂糖及水煮滾 ， 改成中火煮幾分鐘 ， 再轉大火煮至汁濃；
4、放入白靈菇和蠔油 ， 輕輕翻動至白玉菇熟 ， 約1-2分鐘 ， 然后加入雞粉和麻油炒勻 ， 把余下的蔥花撒在上面即可 。
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