1、主料：牛肉200克、土豆3個、彩椒50克 。
2、輔料：鹽2克、料酒2克、生抽3克、淀粉1克、雞精1克 。
3、牛肉切成片加料酒生抽淀粉抓勻腌15分鐘 。
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4、土豆去皮切成片，彩椒切成塊 。
5、鍋里油燒熱倒入腌好的牛肉炒 。
6、快速炒至牛肉七成熟 。
7、然后加入切好的土豆片炒勻 。
8、大火翻炒三分鐘后加入菜椒炒勻 。
9、加入鹽，加入生抽，然后停的翻炒 。
10、炒至牛肉熟入味出鍋前加雞精炒勻即可 。
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