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烤牛奶怎么做 不用芝士的烤牛奶怎么做

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1、主料：純牛奶600毫升、蛋黃兩個、玉米淀粉60克 。
2、輔料：白糖25克、芝士一片、蛋黃一個（刷表面） 。
3、食材都準備好 。
4、牛奶中加入玉米淀粉 ， 用筷子攪拌均勻 ， 稍微放置一會 ， 待粉和牛奶充分融合 。
5、加入兩個蛋黃 ， 再次充分攪拌 ， 如果粉類還有顆粒狀的話 ， 可以過篩一次 ， 成品口感更細膩 。
6、將糊糊倒入鍋中 ， 加入芝士片 ， 小火一邊慢慢煮 ， 一邊攪拌 ， 隨著溫度的升高 ， 芝士片慢慢融化 。
7、繼續小火加熱 ， 慢慢攪拌 ， 這個時候一定要注意觀察面糊的狀態 ， 大約1分鐘左右 ， 粉漿變成濃稠的糊狀 。
8、將奶糊倒入模具中 ， 表面用刮刀抹平 ， 稍微用力震一下 ， 讓表面變得平整 。蓋上保鮮膜 ， 放入冰箱冷藏至凝固即可 。
9、將凝固的奶糊脫模切成小塊 。
10、烤盤鋪上油紙 ， 將奶塊放入烤盤中 ， 表面刷一層蛋黃液 。
11、烤箱提前200度預熱5分鐘 ， 再將奶塊放入烤箱中 ， 200度中火烘烤15分鐘左右 ， 烤至表面變成焦黃色即可 。
【烤牛奶怎么做 不用芝士的烤牛奶怎么做】12、香氣四溢的烤鮮奶就可以開吃啦 ， 趁熱咬一口 ， 外皮焦嫩 ， 內餡柔軟細膩的 ， 讓人欲罷不能呢 ， 天熱的話放冰箱冷藏了吃 ， 比冰激凌更過癮！

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