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大麥的功效和作用 大麥有哪些禁忌

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大麥的功效和作用 大麥有哪些禁忌

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大麥的功效和作用1.大麥具有寬胸下氣，涼血的功效，用炒過的大麥泡茶飲 ， 可以消暑解渴，適合夏季飲用；
2.大麥含有豐富的膳食纖維，不僅可以促進胃腸道的蠕動，幫助消化 ， 還可以降低膽固醇，起到預防動脈硬化的功效；
3.大麥含有維生素E，有抗氧化作用，可以促進血液循環，起到潤膚、抗皺紋、延緩衰老等美容功效；
4.大麥還可以暖脾和胃，可用于輔助治療脾胃虛寒的癥狀 。
5.大麥富含蛋白質，有利于增強機體免疫力，從而提高機體抵抗力，達到預防疾病的作用
大麥有哪些禁忌1.大麥有回乳的作用，還能減少乳汁 ， 所以妊娠期和哺乳期的婦女不宜食用 。
【大麥的功效和作用 大麥有哪些禁忌】2.醫書記載：“大麥安裝熟 ， 人多炒食，此物有火 ， 能生熱病 。”因此上火、內熱的人不宜吃炒熟的大麥 。
大麥的食用方法1、制成饃、餅 。北方人民常常會將大麥磨成粉，通常會稱之為大麥面，這種大麥面可以用來做成餅、饃，口感十分勁道 ， 并且容易儲存，很適合充饑 。
2、制成粥、飯 。前面我們有所提及，大麥在一些地方會制成粥，或與饞在大米中煮成飯食用，有強身健體的功效 。
3、制成麥片 。大麥可以用來做成麥片，用來煮麥片粥或是與糯米粉一種做成麥片糕，是一種十分受歡迎的食用方法 。
4、制成糌粑 。西藏人民會將大麥磨成粉，然后經過加工制作成糌粑，來作為他們的主要食物 。
大麥米熬粥的做法大麥山藥粥準備食材如下：麥仁150克，山藥1根，枸杞20粒，紅棗少許
具體做法如下：
將大麥米洗凈，鍋中放入足量的水，大火熬開后，中小火熬四五十分鐘，之后放入削好皮，切成塊的山藥，再熬20分鐘，加入洗好紅棗和枸杞，最后再熬20分鐘就可以關火了 。
薏米大麥粥準備食材如下：大麥100克，紅豆50克，薏米50克，玉米粒30克，紅棗5個，冰糖25克，大米50克
具體做法如下：
大麥仁、薏仁、紅豆，放在一起洗凈泡一個小時，然后入鍋，再擠入玉米粒和紅棗，放入25克冰糖，加水熬煮，直到紅豆皮開始脫落，放入洗凈的大米一起熬煮到軟爛香糯即可 。

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