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1、通常多吃青菜可以增加飽腹感、預防便秘，還可以補充身體所需營養，但是食用過多可能會引起消化不良，出現草酸鈣結石的情況 。因此在吃青菜的時候 ， 盡量適量進食，以免影響到身體健康 。
2、好處：青菜中含有大量的膳食纖維 ， 而且營養價值較高，比如維生素C、胡蘿卜素等，其中含有的膳食纖維可以加快胃腸蠕動 ， 對于胃腸蠕動力不足所引起的便秘有改善效果 。同時青菜中含有的維生素C對于皮膚也有好處，有助于改善個人膚質 。對于正處于減肥期間的人群，可以適量吃點青菜，其中含有的膳食纖維還可以增加飽腹感，減少對其他食物的攝入，對于減肥也有好處；
【吃青菜的好處和壞處 吃青菜的好處和壞處圖片】3、壞處：青菜中含有的草酸較多 ， 若食用過多，可能會與其他食物中的鈣結合而形成草酸鈣結石，也會影響到鈣、鋅等礦物質的吸收，從而影響身體健康 。通常建議在吃青菜前需要用開水焯一下 ， 去除青菜中的草酸 。另外，青菜中含有大量的膳食纖維，如果攝入過多會增加消化系統負擔，尤其對于患有胃腸道疾病的人群，應避免吃得過多 ， 以免加重病情，導致腹瀉、腹痛等不適 。
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