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山東探索新模式保證“放心肉”下鄉

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近日，全省畜禽屠宰管理工作會在泰太平陽縣舉行，下一步，山東將在全省逐漸推廣寧陽、膠州等試點的“撤點并廠、冷鏈配送”新模式，引導小型屠宰場點轉為購銷、配送網點，納入統一供應鏈管理體系，努力提高我省肉品消氛也全水平 。
據介紹，為破解生豬屠宰行業發展、市場監管之困，2014 年，寧陽縣研究試行了“撤點并廠、定點配送”模式，逐漸構建了“放心肉”下鄉供應體系 。該做法被泰安市斷定為“寧陽模式” ?！拔疫@里有動物檢疫合格證明、肉品質量合格證、定點企業的批發單，這是我們配送點出具的‘三證’ ?！?1日，在寧陽縣東疏鎮畜禽產品配送點，盡職人崔樹江指著店里的豬肉介紹 。
崔樹江原先是東疏鎮一名普通的屠宰戶，由于資質不全，自縣里“撤點并廠”后，他的屠宰點就被喊停了 。如今他成了縣里10個配送點之一的盡職人，每天盡職從指定的屠宰企業進貨，再銷往鎮里的零售業戶，他同時盡職肉品到貨后的驗收，檢查肉品質量是否合格 。
【山東探索新模式保證“放心肉”下鄉】“現在不用殺豬了，輕盈了許多，錢也不少掙 。這些設備和辦公設施都是屠宰企業給我們配的 。”提起現在的工作跟早先殺豬時對照，老崔樂呵呵地說道 。
實行撤點并廠后，為避免部分鄉鎮肉品供應約摸浮現斷檔的問題，該縣研究在關停小型場點的基礎上改為畜禽產品配送點 。根據各鄉鎮市場生豬產品消費需求，共設立了10個畜禽產品配送點 ?！坝?家A級定點屠宰企業對空白鄉鎮進行肉品配送，試行畜禽產品定點配送 。”寧陽縣畜禽定點屠宰管理辦公室主任王志川說 。
在省畜禽屠宰管理工作會議上，省畜牧獸醫局局長馮繼康表示，今年我省將進一步推廣寧陽、膠州等“撤點并廠、冷鏈配送”，實施“放心肉”下鄉的做法，支持、引導屠宰加工龍頭企業通過入股、合作等方式，將小型屠宰場點轉為其購銷網點和分割配送點，妥善解決農民散養畜禽的收購和“放心肉”下鄉供應問題 。

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