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綠菜花又叫青花菜、嫩莖花椰菜、西蘭花,以其肥嫩的花枝、花蕾所組成的翠綠色的花球供食用,不僅柔嫩、鮮美 , 營養豐富,而且適應性強,容易栽培,是一種很有發展前途的營養保健型高檔蔬菜 。
一、栽培季節
綠菜花春秋兩季均可栽培 。春作多于1月中下旬陽畦育苗 , 育苗期50至60天,3月中下旬露地定植,5月中下旬開始收獲 。秋作7月上中旬播種育苗,8月上中旬露地定植,10月中下旬收獲 。
二、整地、施肥與定植
綠菜花生長勢強,需肥量大 , 必須結合整地施足基肥 。

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西蘭花高產栽培技術
一般畝施優質圈肥5000千克,腐熟大糞干500至1000千克,過磷酸鈣30至40千克,草木灰50千克 。鋪施基肥后深耕細耙,并接著整平 , 做成1.3至1.5米寬的平畦 。在綠菜花苗長到5至6片真葉時定植 , 一般每畦栽2行,株距30至40公分,定植密度每畝2500株左右 。
早熟品種可適當密植 , 以每畝3000株左右為宜 。
三、肥水管理
綠菜花喜肥水,分期適時追肥、澆水是優質、豐產的關鍵 。追肥種類以氮肥為主,進入花球形成期,適當增施磷、鉀肥,促進花球迅速生長 。綠菜花頂花球和側花球分多次采收 , 每次采收后都要及時追肥 , 以促進側花球生長 。綠菜花需水量大 , 在蓮座期和花球形成期要及時澆水,保持土壤濕潤 。多雨地區或季節,及時排水,防止積水漚根 。
四、采收
【西蘭花高產栽培技術,西蘭花高產優質高效栽培技術】綠菜花在植株頂端的花球充分膨大、花蕾尚未開放時采收為好 。采收過晚易造成散球和開花 。采收時,將花球下部帶花莖10公分左右-起割下 。頂花球采收后,植株的腋芽萌發,并迅速長出側枝,干側枝頂端又形成花球,即側花球 。當側花球長到一定大小、花蕾尚未開放時,可再行采收 。這樣,一般可連續采收2至3次 。
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