火爆對蝦做法步驟油爆對蝦怎樣制作最佳 _生活百科

【火爆對蝦做法步驟油爆對蝦怎樣制作最佳】1、主料：南美對蝦適量。
2、輔料：姜適量、蒜適量、黃酒適量、料酒適量、小紅椒適量、鹽適量。
3、先把對蝦洗凈。
4、然后拿容器裝好，放入姜，蒜，黃酒，料酒，醬油，鹽，用筷子攪勻，放置幾分鐘。
5、小紅椒洗凈切成大塊備用。
6、熱鍋倒油，燒制八成熟。
7、等八成熟后放入小紅椒炒香，也可以加點花椒在里面，再倒入對蝦。翻炒至變色再爆炒幾分鐘。感覺蝦殼脆了就可以了。