我們平時吃螃蟹一般都是用來蒸著吃或者炒蟹吃，營養是很豐富的，螃蟹腌制后食用同樣十分美味，那么螃蟹怎么腌制好吃呢?螃蟹怎么腌制好吃方法一 準備生姜，蒜，醋，白酒，細鹽以及螃蟹，買一些新鮮的螃蟹，把肚臍部位挖開，腮去除，用剪刀把螃蟹剪成小塊，蟹膏挖出來一起腌制，螃蟹的殼還可以做湯，螃蟹的腳需要用刀背拍一下，可以讓味道進入，加入適量的蒜泥以及生姜末，白酒，醋，鹽，拿著容器上下搖晃幾次，保鮮膜蓋好放到冰箱里面冷藏一晚就可以了 。
方法二 準備辣椒，香菜，蒜，生姜，鹽，涼白開，醬油以及新鮮螃蟹，先把蒜，生姜，辣椒清洗干凈切好，香菜切段，新鮮螃蟹把蓋子剝掉，然后再把上面殘留的蟹黃沖洗掉，一定要洗干凈，辣椒，香菜，蒜，生姜放進盆子底，上面擺上一層螃蟹，在螃蟹上面再鋪上蒜香辣，然后螃蟹插空放上去，這樣會更加好看以及入味，一直重復擺放到結束，也不要太高，因為腌料需要淹過螃蟹，盆子里面加一些醬油涼開水加鹽，腌制的食物鹽要多放一些，否則很容易壞掉，然后攪拌一下，用手指蘸一些料汁嘗咸淡，然后就可以把保鮮膜蓋好，放到冷藏室里面，放上一天就可以了 。
腌制的螃蟹可以生吃嗎腌制以后螃蟹里面的亞硝酸鹽水平大大超出身體需求，直接生吃的話，容易引起血液氧氣沒有辦法合成的情況，缺氧的癥狀就會出現，這也是非常危險的事情，所以腌制的螃蟹最好還是不要直接生吃，會對健康方面造成不利的影響 。
剛死的螃蟹可以腌制嗎新鮮的螃蟹外殼是青黑色，肚臍部位飽滿有光澤，剛死的螃蟹外殼呈現黃色，蟹腳比較軟，這種螃蟹就不能夠腌制以后吃，腌制螃蟹最好在腌制好以后快點制作來吃，保存太長的時間，也會讓新鮮度降低 。
小貼士【螃蟹怎么腌制好吃 螃蟹怎么腌制好吃視頻】 1.吃腌制螃蟹一次性不要吃得太多，吃完以后可能會導致腹部疼痛，拉肚子等現象出現 。
2.吃腌制螃蟹以后不要喝茶水，因為水會把胃液沖淡，會讓螃蟹的一些成分出現凝固情況，沒有辦法很好的吸收消化，導致不良癥狀出現 。
3.腌制螃蟹不能和柿子搭配在一起吃，如果這兩種食物搭配在一起吃，那么柿子里面所含有的鞣酸物質，會讓蟹肉里面的蛋白停留在腸道里面，出現發酵腐敗問題，導致腹瀉，腹痛，嘔吐反應出現，還會導致結石癥發生 。
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