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喝豆漿還能吃柿子嗎 柿子和什么相克

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喝豆漿還能吃柿子嗎 柿子和什么相克

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喝豆漿還能吃柿子嗎隔開食用為好 。
豆漿里的蛋白質和鈣容易跟柿子里的鞣酸發生作用，形成沉淀，結合成一種不易消化的物質，引起腸胃刺激 ， 導致嘔吐腹瀉等不適；另外柿子含有鞣酸和果膠成分，豆漿富含蛋白質，蛋白質在鞣酸作用下會凝固成塊 ， 即胃柿石 ， 少量的情況下問題不大，建議平時要隔開一段時間食用 。
喝豆漿多久吃柿子建議最好隔一個小時比較好 。
從中醫上來說，豆漿是屬于偏寒的食物，所以身體比較虛寒，并且容易消化不良的人群應該少喝豆漿為妙 ， 且豆漿在進入我們的體內之后，由于各種消化酶的作用下會產生比較多的氣體，所以一些容易腹脹的人群也少喝，搭配柿子的話要相隔一個小時再吃 。
【喝豆漿還能吃柿子嗎 柿子和什么相克】豆漿不能和什么一起吃1、豆漿不能和蜂蜜一起吃蜂蜜含有75%左右葡萄糖和果糖及少量有機酸，而豆漿蛋白質含量比牛奶還高，兩者沖對時，有機酸與蛋白質結合產生變性沉淀，不能被人體吸收，所以牛奶、豆漿不宜與蜂蜜沖對飲用 。
2、豆漿不能和橘子一起吃橘子含果酸較多，紅薯食用后也可產生大量果酸，而果酸可使豆漿中的蛋白質凝固變性，影響消化吸收 。
3、豆漿不能和雞蛋一起吃很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為這樣更有營養，但這種方法是不科學的，這是因為，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了人體對營養的吸收 。
4、豆漿不能和紅糖一起吃豆漿中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖里的有機酸和豆漿中的蛋白質結合后，可產生變性沉淀物，大大破壞了營養成分 。
5、豆漿不能和藥物一起吃有些藥物會破壞豆漿里的營養成分 ， 如四環素、紅霉素等抗生素藥物 。所以喝豆漿與服藥物的時間應間隔20分鐘以上，以免藥物破壞營養以及豆漿影響藥物效果 。
柿子和什么相克1、高蛋白的食物高蛋白食物具有為身體補充能量的作用，柿子是新鮮水果 ， 不推薦二者同食的原因是：在柿子的成分中含有大量的鞣酸，鞣酸會和蛋白質發生絡合反應，產生的反應物不利于腸胃的消化和吸收，同時還會降低蛋白質的吸收率 。因此，柿子一般不和高蛋白食物一起大量同食 。
生活中常見的高蛋白的食物有：牛肉、羊肉、花生、雞蛋、牛奶、黃豆及豆制品、大閘蟹、小龍蝦、生蠔等 。
2、高糖分的食物柿子的味道清甜可口 ， 這是因為在柿子果肉中含有果糖、葡萄糖、蔗糖等糖類物質，這些糖分進入身體后會增加血液糖分濃度 ， 之后再吃其他高糖分食物，容易起到升高血糖的作用，對于本身血糖較高人群，例如：糖尿病人，食用柿子會增加血液含糖量，對健康不利 。
生活中常見的高糖分的食物有：西瓜、可樂、太妃糖、巧克力、果醬、果汁、水果罐頭、冰激凌等 。
3、富含礦物質的食物柿子中含有多種糖類物質 ， 吃起來香甜美味，但是，在柿子中還是有一些鞣酸的，尤其是還未完成成熟的柿子中鞣酸含量較多，如果搭配富含礦物質的食物一起食用 ， 柿子中的鞣酸會和鈣、鎂離子在腸道中結合，生成腸胃難以消化的絡合物，增加腸道的消化負擔，長期大量食用還有可能出現沉淀物蓄積成結晶的可能 ， 不利于身體健康 。
生活中常見的富含礦物質的食物有：蝦皮、芝麻、蛋黃、豆腐、山核桃、香菇、豆腐等 。

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