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洋槐花怎么吃 洋槐花的功效與作用

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洋槐花怎么吃 洋槐花的功效與作用

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洋槐花怎么吃 洋槐花的功效與作用

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1、吃法：
（1）槐花餃子
用清水洗凈洋槐花的沙塵，入鍋稍微煮一下，斷生即可；把槐花從鍋里撈出，放在清水里沖泡，以去掉青氣，然后用手擠干水分晾干備用 。鮮韭菜或蒜黃適量，擇凈洗凈切碎；粉皮或粉條適量，用開水煮軟煮透，切碎；鮮雞蛋數個，煎熟，切碎 。以上3種用料的總和應與槐花等量，即各占總量的1/2，加入精鹽、芝麻油和少許花椒粉，拌勻即成餃子餡 。
（2）槐花清蒸魚
制法將魚洗凈 ， 去鱗、鰓、內臟，魚體軀干部斜切幾刀，放入砂鍋，加蔥、姜、蒜、鹽、料酒和適量清水，在文火上蒸20分鐘 。然后放入洗凈的槐花 ， 加味精、香油少許調味，即可食用 。
（3）槐花糕
把槐花用清水淘干凈 ， 加進一些干面粉，拌勻后放進蒸籠，等到香氣都走出來時就槐花糕就熟了 。食用時，甜絲絲的槐花糕讓人余味無窮 。
2、洋槐花有什么功效和作用
（1）涼血止血 。洋槐花槐花味苦、性微寒，在中醫理論中歸肝、大腸經，是一種藥用價值很高的物質 ， 它具有涼血止血的特殊功效，在臨床上多用于出血和血熱型的病癥的配合治療 。對于便血、尿血以及痔血等疾病都有不錯的療效 。不過，洋槐花不能跟仙鶴草以及白茅根一起食用 ， 三者結合對緩解人體咯血的癥狀不起作用 。
（2）清肝瀉火 。由于槐花入肝經，所以對于肝火旺盛 ， 頭痛目赤，喉嚨腫痛 ， 失音 ， 癰疽瘡瘍等也有不錯的治療效果 。
（3）降低血壓、預防中風 。洋槐花中含有大量的蘆丁，這種特質是增加毛細血管抵抗力的重要物質，可以改善毛細血管的功能，增加血管壁的彈性，大大降低人們出現腦血管破裂的機率，從而起到預防中風以及高血壓的作用 。
【洋槐花怎么吃 洋槐花的功效與作用】（4）抗炎滅菌 。洋槐花中所含有的蕓香甙和槐花二醇以及多種糖類，可以迅速殺死人體血液中的有害物質，并且阻止它們在人體中的流通，預防各種炎癥的發生 。另外在皮膚上涂上槐花的汁液能很好地抵抗真菌 。

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