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四川巴城豬肉價飆升專家提醒別盲目跟風養殖

生活百科豬肉

價格：4月上旬生豬、豬肉、仔豬價格比3月上旬分辭上漲1.7%、1.7%、7.5%
緣故：產量低，市場需求大，導致價格上漲
提醒：價格潞傍上漲空間不大，不要盲目跟風養殖
從以往經驗看，春節過后一兩個月都是豬肉消費淡季 。然而今年的3、4月份，“小豬”分外威風 。近期，巴中生豬、豬肉、仔豬價格持續上漲，截至4月上旬，豬肉達到近30元/公斤，市民直呼豬肉價高“吃不起”，而生豬養殖戶在持續虧損幾年后開始扭虧為盈 。不過，能手提醒，豬肉價格潞傍上漲的空間不大，養殖戶要根據市場的行情適當養殖，不要盲目跟風 。
豬肉價格上漲每公斤達30元
昨(18)日，晚報采訪人員在市農業局畜牧業發展科知道到，截至4月中旬，我市出欄肉豬的均價為18.94元/公斤，豬肉均勻價格達到29.33元/公斤，同比分辭上漲78%和43% 。
“還真是買不起豬肉了，過年時價格貴情有可原，但現在居然賣15塊錢一斤了!”家住巴城江北的楊女士在菜市場逛了幾圈后說，豬肉貴了不少 。
“后腿肉15塊一斤，五花肉14塊一斤，排骨16塊錢一斤，前兩天下雨還要高幾毛錢 ?！卑统墙睜钤獦虿耸袌龅娜庳湕瞽側A告訴晚報采訪人員，最近幾年豬肉價格有漲有落，豬肉價格漲到最近這么高，很少見 。她說，肉價上漲過快，不僅零售的利潤降低，銷量也有所下滑 。
國家統計局巴中調查隊畜禽價格監測數據顯示：截至4月上旬，2016年巴中豬價高位持續上漲 。4月上旬生豬、豬肉、仔豬價格分辭為18.35元/公斤、30元/公斤、34.55元/公斤，比1月上旬價格分辭上漲4.6%、4.5%、20.0%，比3月上旬價格分辭上漲1.7%、1.7%、7.5%(2月上旬受春節消費影響，無可比性) 。肉價上漲，許多市民直呼“吃不起” 。
前幾年養豬虧今年終于掙錢了
據知道，目前我市生豬出欄價達到18.94元/公斤，同比增長78% 。農業局能手分析：“這樣的話，養一頭豬最多可以賺到800元，對于養殖戶來說，是對前期長光陰虧損的一個很好的補償 ?！卑统鞘忻翊鳀|明經營著一家養豬場，“前幾年豬肉價格低，養豬向來虧，2013年想把養豬場轉手，但轉了一年多沒轉出去，沒想到后來生豬價格還能漲上來，今年終于開始掙錢了 ?！彼f 。
時隔四年豬糧比再次破8
市農業局畜牧業發展科科長牟東風介紹，2012年初，我市豬肉價格開始下降，從27元/公斤到19元/公斤，“可以說前兩年豬肉價格一度低得驚人，豬糧比最低的時候惟獨4.22，這讓許多養殖戶放棄了養豬，同時散養戶更是越來越少 ?！?br /> 市農業局的生豬價格監測表上顯示，2011年8月，我市豬肉價格最高達到31.45元/公斤，豬糧比最高達到8.53，但僅僅持續兩個月后，豬肉價格開始略有下降 。到2012年初，豬肉價格從29元多/公斤降至26元/公斤 。除了每年春節期間價格能夠達到29元/公斤以外，隨后向來持續走低 。2014年5月，巴中市豬肉價格降至18.67元/公斤，生豬出欄價格僅10.49元/公斤 。
“豬糧比是生豬價格和作為生豬主要飼料的玉米價格的比值，豬糧比越高，說明養殖利潤越高，反之則越差 。生豬價格和玉米價格比值在5.5比1，生豬養殖基本處于盈虧平衡點，豬糧比低于5.5則表明養殖處于虧損狀態，而在2012初至2015年中旬，我市的豬糧比比值長期處于5.0以下 ?！蹦矕|風介紹 。
2015年8月，我市豬肉價格開始歸升，豬糧比也達到了5.5，隨后一路攀升，今年4月初達到8.1，甚至到現在的8.2，“這是時隔4年半以后，巴中豬糧比再次破8 。”牟東風說 。
受上輪“豬周期”影響生豬產能低
國家統計局巴中調查隊的工作人員分析，豬肉價格上漲，是因為在上輪“豬周期”中，價格下跌期較長，養豬業長期處于微利或虧損狀態，導致去年3月價格陷入上漲通道后，部分養殖場戶補欄踴躍性依然不高，補欄進程較慢，生豬產能持續處于低位 。今年生豬價格大幅上漲，是生豬養殖行業經歷前幾年周期性調整的結果，帶有恢重性和補償性 。

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