有關數據顯示，目前，我國規模場養殖的生豬以外三元為主，而種豬群則主要依賴進口 。以“杜長大”三元雜交商品豬為主的外三元商品豬占領了我國生豬出欄量的70%；全國遴選的前五批74家國家生豬核心育種場核心母豬群存欄12.6萬頭，其中杜洛克、長白和大白三大品種的存欄量分辭占存欄總量的11.6%、26.1%和62.3%，而本土豬品種的占比卻微乎其微 。據某中科院院士介紹，我國95%的核心種豬資源長期需要依賴進口 。反觀國內本土生豬種質資源，85%的本土生豬品種的種群數量正在減少，更有31個品種處于瀕危狀態 。
由于消費者的消費偏好轉向瘦肉型豬肉，因此，瘦肉率更高的外三元品種更能滿意消費者的消費傾向 。豬肉消費需求的增添則請求豬肉生產方式的改變和生豬養殖方式的改變，對經濟效益的追逐推動了生豬品種的選擇 。我國土豬品種在產仔率、肉質、耐粗食和抗逆性上具有優勢，但在生長速度快、瘦肉率、屠宰率、料肉比和經濟效益方面卻顯然不如國外品種 。外三元在生長速度、屠宰率和料肉比等方面要占領優勢，更符合生產者對生豬生產特性的請求 。
【我國規模場養殖的生豬以外三元為主 規模養豬場的定義】
目前，推動本土生豬種質資源的發展是未來我國生豬產業可持續發展的關鍵點 。與外國引進品種相比，我國本土生豬品種對飼養條件請求較低，生產的豬肉肉質更 好、更符合國人的口味 。借助于我國優秀生豬種質資源，開辟適合于現代養殖方式的本土生豬養殖品種，不僅可以滿意消費者對豬肉“質”的需求，也可以推動我國 生豬產業的可持續發展 。隨著消費水平的提高，風味孤特，口感更好的土豬肉將占領高端豬肉消費市場，抓好本土生豬種質資源的保護、哺育和改良，我國本土生豬 將在高端消費領域大有可為 。（中國農業科學院農業信息研究所 褚衍章 朱增勇）
相關經驗推薦
- 2022年下半年祁東縣教資認定在哪里現場確認？
- 我國華中型豬種指的是什么品種 我國華中型豬種指的是什么
- 我國江海型豬種指的是什么 我國江海型豬種指的是什么動物
- 我國培育的品種湖北白豬的特點及生產性能有哪些？
- 我國地方豬種肉質好，但瘦肉少，脂肪多，皮膚比例高，骨骼比例少
- 海南白沙生鮮豬肉市場檢查合格率100%
- 山東德州蔬菜批發市場 山東德州蔬菜價格回落
- 小型農村豬場沼氣池圖片 小型豬場沼氣池怎么建造
- 川貝燉雪梨的功效 川貝燉雪梨的功效,原料,制作過程?
- 在我國廣大農村，部分豬場采用哪些雜交方式？