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廣西特產有什么 廣西特產有哪些( 二 )

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8、桂林辣椒醬
桂林辣椒醬是廣西桂林市的特產之一 ， 有百年左右的歷史 。桂林醬料廠制的辣椒醬曾多次被評為自治區、桂林市優質產品和名牌產品，暢銷東南亞各國 。桂林辣椒醬因其配料的不同 ， 有各種不同的品種，像蒜蓉辣椒醬，豆豉蒜蓉辣椒醬等 。其味鮮辣香醇，辣后回甜，鮮中帶香 ， 是上好的調味品，有可以單獨食用 。
【廣西特產有什么 廣西特產有哪些】9、欽州海鴨蛋
欽州海鴨蛋，廣西壯族自治區欽州市特產 ， 全國農產品地理標志 。欽州市地勢平坦，地形北枕山地，南瀕海洋，南部為欽江河流沖積平原 。大陸海岸線長520.8公里 ， 島嶼海岸線長258.3公里，可供養殖的淺海灘涂40370公頃 。海堤內外灘涂廣闊，海灘上有魚、蝦、蟹、蠔、螺、泥蚶、海藻等餌料，是沿海農民飼養海鴨的天然場所 。欽州海鴨蛋比中國內陸鴨蛋大，蛋黃也較大，其蛋殼堅厚，有綠、白兩種顏色，蛋清濃稠，蛋黃色澤深，無腥味 ， 煮時有天然香味 。2012年08月03日 ， 原中華人民共和國農業部正式批準對“欽州海鴨蛋”實施農產品地理標志登記保護 。
10、桂林米粉
桂林米粉是廣西桂林地區歷史悠久的特色傳統名小吃 。以其獨特的風味遠近聞名 。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成 。圓的稱米粉，片狀的稱切粉 ， 通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口 。其吃法多樣 。制作最最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成 ， 香味濃郁 。鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同 。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔子米粉等 。

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