黑芝麻粥怎么做?告訴你廚師的做法


黑芝麻粥怎么做?告訴你廚師的做法

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黑芝麻有很多種吃法 , 有的人會直接生吃,有的人炒熟了吃 , 今天推薦大家把芝麻做成些芝麻粥來吃,這樣的吃法其實已經很流行了,味道非常不錯,對身體健康也很好 。
一、黑芝麻粥的做法
黑芝麻蒸、曬、炒、研備用,粳米粥將熟時,加入芝麻二、三勺 , 蜂蜜一勺,一同煮成粥 。
1、將黑芝麻洗凈 , 炒香;
2、黑芝麻加食鹽少許 , 研碎待用;
3、將粳米淘洗干凈,放入砂鍋 , 加適量清水;
4、煮至成粥,調入芝麻 。
二、枸杞黑芝麻粥
材料:大米,糯米,黑芝麻,枸杞
做法
1、糯米洗凈提前泡幾個小時;枸杞泡發備用 。
2、坐鍋水,水開后把大米、糯米和黑芝麻倒入,并攪拌至開鍋,為的是不粘鍋底 。
3、水開后轉小火慢慢煮,大約煮四十分鐘就好了,其間要攪拌幾次 。
4、等湯水亂乎了就可以關火了 。
5、喝的時候澆上勺糖桂花 。
三、黑芝麻粥的做法
【黑芝麻粥怎么做?告訴你廚師的做法】1.揀去黑芝麻中的雜質,把黑芝麻倒進濾網中,沖洗干凈,晾干
2.把晾干的黑芝麻倒電餅鐺上 , 用鏟子不停的攪拌,炒至有香味即可
3.用搟面杖在菜板上把炒熟的黑芝麻壓碎,待用
4.大米用水淘洗干凈,備用
5.鍋中加入兩碗水 , 燒開
6.鍋開后 , 倒入大米進去
7.用勺子攪拌幾下,防止大米粘鍋
8.小火煮20分鐘,倒入一部分壓碎的黑芝麻
9.用勺子不停的攪拌,攪拌至粥粘稠就可以了,根據自己的口味吃的時候可以再撒上一些壓碎的黑芝麻,喜歡甜味的可以放點糖進去的 , 這樣黑芝麻吃起來更香呢

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